I. Cấu tạo của máy sấy thăng hoa 50kg ZG-05
Máy sấy thăng hoa 50kg ZG-05 là dòng sản phẩm máy sấy thăng hoa công nghiệp được thiết kế với năng suất sấy từ 50-70 kg/mẻ. Máy được thiết kế với kích thước dài x rộng x cao lần lượt là 320*150*180 cm, nặng 2.200 kg, được cấu tạo từ các bộ phận chính gồm:
1.Hệ thống khung, giá đở
Được làm từ chất liệu inox hoặc thép sơn tĩnh điện, tác dụng chứa các bộ phận khác của máy sấy thăng hoa 50kg.
2. Buồng sấy
Buồng sấy được thiết kế dạng hình trụ có diện tích đạt 5 m2 và được làm hoàn toàn từ chất liệu inox. Nắp buồng sấy được bố trí tấm gương trong suốt, giúp người dùng dễ dàng quan sát quá trình sấy thăng hoa thực phẩm diễn ra trong.
Bên trong buồng sấy là hệ thống khay sấy và giá đở. Chúng cũng được làm hoàn toàn từ chất liệu inox. Máy sấy thăng hoa 50 kg ZG-05 được trang bị 7 khay sấy loại khay vuông với kích thước dài x rộng x cao lần lượt là: 60*120*2.5cm
3. Hệ thống cấp đông
Hệ thống cấp đông có tác dụng cấp đông nguyên liệu và hấp thụ hơi ẩm thoát ra từ sản phẩm trong quá trình sấy.
Hệ thống cấp đông của máy sấy thăng hoa công nghiệp 50 kg ZG-05 được thiết kế với hiệu suất cao, cấp đông sản phẩm nhanh chóng. Bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ cấp đông sao cho phù hợp nhất với sản phẩm cần sấy của mình
Đối với dòng máy sấy thăng hoa ZG-05 nhiệt độ cấp đông thấp nhất bạn có thể cài đặt là -75 độ C, đối với các nguyên liệu yêu cầu về nhiệt độ cấp đông thấp hơn thì máy này không phù hợp.
4. Hệ thống bơm chân không
Tác dụng của hệ thống bơm chân không là tạo ra môi trường chân không bên trong buồng sấy để quá trình thăng hoa hơi nước trong môi trường chân không có thể xảy ra.
Máy sấy thăng hoa 50 kg ZG-05 được trang bị 1 bơm chân không hiệu suất cao có khả năng tạo môi trường chân không với áp suất chân không thấp nhất đạt 10Pa. Tỷ lệ rò rỉ chân không của máy đạt 5*10-3Pam3/s.
5. Hệ thống điều khiển
Giống như các dòng máy sấy thăng hoa khác, máy sấy thăng hoa ZG-05 cũng sử dụng hệ thống điều khiển LCD, điều khiểm bằng cảm ứng với màn hình LED hiển thị trực quan, Bạn có thể dễ dàng cài đặt các thông số như:
6. Hệ thống lưu thông tuần hoàn hơi nước và không khí
Tác dụng lưu thông, tuần hoàn không khí, độ ẩm, nhiệt độ đảm bảo quá trình sáy thăng hoa diễn ra theo đúng các thông số đã cài đặt.
7. Bộ phận gia nhiệt
Tác dụng gia nhiệt cho sản phẩm để xảy ra quá trình thăng hoa.
II. Ứng dụng của máy sấy thăng hoa công nghiệp 50kg
Máy sấy thăng hoa 50kg ZG-05 là dòng máy sấy thực phẩm công nghiệp với năng xuất sấy 50-70 kg/mẻ phù hợp với các cơ sở sản xuất quy mô trung bình. Máy được ứng dụng để sấy khô các loại nguyên liệu:
-
Các loại trái cây: thăng long, dứa, mít, xoài, sầu riêng, bột chuối, bột dâu tây, bột kiwi, bột dứa.
-
Rau củ quả: Rau cần, nấm, ngô ngọt, cà rốt, rau chân vị, măng tây, ớt đỏ, cải bắp, đậu, súp miso, đậu phụ.
-
Hải sản: Cá, cua, tôm, mực, sò điệp…
-
Thực phẩm: Thịt lợn, thịt bò, thịt gà, thịt vịt.
-
Dầu linh chi, tinh dầu tỏi, sữa ong chứa, dầu nấm hương, kháng sinh, cao xương cá.
- Bột cà phê, bột xì dầu, bột trà, bột dấm…
Trên đây là bài viết giới thiệu về máy sấy thăng hoa 50kg, nếu cần tư vấn thêm về các dòng máy sấy thăng hoa công nghiệp, gia đình hãy liên hệ với kỹ thuật VITEKO qua hotline: 093.345.5566 để được tư vấn trực tiếp.