II. Review các mẫu máy sấy hoa quả, thực phẩm Tốt & Bán chạy nhất hiện nay

Các loại máy sấy thực phẩm khác nhau sẽ có các các ưu nhược điểm nhất định, cùng VITEKO tìm hiểu về các mẫu sản phẩm máy sấy hoa quả, thực phẩm tốt & bán chạy nhất hiện nay.

1. Máy sấy thực phẩm gia đình LT-06

LT-06 là dòng máy sấy thực phẩm gia đình với 6 khay sấy, khả năng chứa từ 3-5 kg nguyên liệu tươi/mẻ, phù hợp với nhu cầu sử dụng hộ gia đình. Máy sử dụng công nghệ sấy nhiệt để làm khô thực phẩm, thiết kế gia nhiệt theo phương ngang, kết hợp với quạt thổi sấy khô đồng đều và hiệu quả.

Vỏ máy và khay sấy đều được làm từ chất liệu inox, thiết kế nhỏ gọn, không chiếm nhiều diện tích khi sử dụng, bảng điều khiển bằng cảm ứng cho phép cài đặt thời gian và nhiệt độ. Máy sấy thực phẩm gia đình LT-06 được trang bị tính năng tự động ngắt, hoạt động êm ái, nhẹ nhàng với độ ồn chỉ 45dB.

Thông số kỹ thuật:
Phương pháp sấy: công nghệ sấy đối lưu nhiệt nóng
Công suất: 3-5 kg/mẻ
Số khay sấy: 6 khay
Nhiệt độ sấy: 30-90 độ C
Thời gian sấy:0.5-24 h

2. Máy sấy khô thực phẩm DL-10A

Đây là một trong những máy sấy thực phẩm có kiểu dáng đẹp nhất trên thị trường hiện nay, mẫu DL-10A được làm từ chất liệu inox sáng bóng, cửa tủ được trang bị tấm kính cường lực trong suốt cho phép bạn dễ dàng quán sát quá trình sấy khô thực phẩm. Máy được trang bị bẳng điều khiển cảm ứng được bố trí mặt trước, dễ dàng sử dụng, có chức năng hẹn giờ. Đơn giản chỉ cần cài đặt thời gian và nhiệt độ là có thể sử dụng.

Thiết bị này sử dụng công nghệ sấy đối lưu nhiệt nóng để sấy khô nguyên liêu. Nó được trang bị 1 thanh điện trở và 1 quạt thổi công suất lên đến 800W, nhiệt sẽ được phân bố theo phương ngang đảm bảo nguyên liệu khô đều.

Máy sấy thực phẩm DL-10A trang bị 10 khay vuông inox, dạng lưới (kích thước 30*28 cm), công suất sấy đạt 6-12 kg/mẻ phù hợp với quy mô sử dụng hộ gia đình. Các khay sấy sau khi sử dụng có thể xếp chồng lên nhau gọn gàng, dễ dàng vệ sinh.

Thông số kỹ thuật:
Phương pháp sấy: công nghệ sấy đối lưu nhiệt nóng
Công suất: 6-12 kg/mẻ
Số khay sấy: 10 khay
Nhiệt độ sấy: 30-90 độ C
Thời gian sấy:0.5-24 h

3. Máy sấy hoa quả thực phẩm 16 khay tự động xoay LT-101

Nếu bạn đang tìm kiếm một máy sấy thực phẩm có công suất lớn mà không quá cồng kềnh thì đây chính xác là sản phẩm bạn cần. LT-101 sử dụng công nghệ sấy đối lưu nhiệt nóng để làm khô thực phẩm với công suất sấy từ 15-18 kg/lần phù hợp với nhu cầu sấy ở các đơn vị sản xuất quy mô nhỏ, hộ kinh doanh gia đình.

Giống như tên gọi, máy được trang bị 16 khay tròn tự động xoay, đường kính 37.5 cm, thiết kế dạng lưới được làm từ chất liệu inox 304, dễ dàng vệ sinh, an toàn với sức khỏe.  Khoảng cách giữa các khay là 3.5cm, có thể chứa được đa dạng các loại nguyên liệu khác nhau.

LT101 có tính năng hẹn giờ, kết hợp với bẳng điều khiển cảm ứng, vận hành đơn giản, dễ sử dụng.

Thông số kỹ thuật:
Phương pháp sấy: Công nghệ sấy đối lưu nhiệt nóng
Công suất: 15-18 kg/mẻ
Số khay sấy: 16 khay
Nhiệt độ sấy: 30-90 độ C
Thời gian sấy:0.5-24 h

4. Máy sấy thực phẩm công nghiệp LT-105

Đây là dòng máy sấy thực phẩm công nghiệp sử dụng công nghệ sấy đối lưu nhiệt nóng để làm khô nguyên liệu. Máy trang bị 32 khay sấy, công suất sấy từ 45-55 kg/lần, phù hợp với các cơ sở sản xuất có quy mô vừa và lớn. Sản phẩm chuyên dùng để sấy khô các loại sấy nông sản, hoa quả, thịt cá, hải sản…

Máy sấy thực phẩm LT-105 có thiết kế 2 buồng sấy độ lập, có thể cài đặt thời gian, nhiệt độ và hẹn giờ sấy riêng cho từng buồng. Với thiết kế này, khách hàng có thể sấy 2 nguyên liệu khác nhau cùng 1 lúc.

Nhiệt của máy LT-105 được phân phối theo theo chiều ngang, mỗi buồng sấy được trang bị 1 thanh gia nhiệt kết hợp với 2 quạt gió, đảm bảo nhiệt được phâm bố đồng đều bên trong buồng sấy, giúp nguyên liệu sấy khô đồng đều.

Thông số kỹ thuật:
Phương pháp sây: Công nghệ sấy đối lưu nhiệt nóng
Công suất: 45-55 kg/mẻ
Số khay sấy: 32 khay
Nhiệt độ sấy: 30-100 độ C
Thời gian sấy:0.5-24 h

5. Máy sấy lạnh thực phẩm AGHD-15HJ

AGHD-15HJ là dòng máy sấy lạnh mini sử dụng công nghệ sấy bơm nhiệt (sấy lạnh) để làm khô thực phẩm. Máy được thiết kế dạng xô, không có khay sấy, công suất từ 5-50 kg/mẻ. Sử dụng máy sấy lạnh thực phẩm giúp tiết kiệm thời gian hơn so với máy sấy nhiệt, làm khô nguyên liệu nhanh hơn.

 

III. Máy sấy thực phẩm là gì? Cấu tạo và nguyên lý hoạt động

1. Khái niệm & Phân loại

Máy sấy thực phẩm là thiết bị dùng để loại bỏ hơi nước có trong các loại thực phẩm (làm khô thực phẩm), từ đó kéo dài thời gian sử dụng và bảo quản.

Các loại máy sấy thực phẩm phổ biến hiện nay

Có 2 cách phân loại máy sấy khô thực phẩm phổ biến là căn cứ vào công nghệ sấy và công suất sấy.

• Căn cứ vào công nghệ sấy ta có: Máy sấy nhiệt, máy sấy lạnh và máy sấy thăng hoa.

• Căn cứ vào công suất sấy ta có: Máy sấy thực phẩm gia đình và máy sấy thực phẩm công nghiệp

3. Cấu tạo máy sấy thực phẩm

Các loại máy sấy khô thực phẩm khác nhau sẽ có cấu tạo khác nhau. Tuy nhiên, về cơ bản chúng được cấu tạo từ các bộ phận chính gồm:

• Vỏ máy: được làm từ chất liệu nhựa, thép sơn tĩnh điện, hoặc inox chất lượng cao

• Buồng sấy: là bộ phận bên trong vỏ máy, chứa các khay sấy và những bộ phận đi kèm khác. Buồng sấy có cấu tạo và được thiết kế đặc biệt để đảm bảo khả năng giữ nhiệt.

• Khay sấy: được làm chất liệu inox 304 hoặc nhựa . Tác dụng để chứa các sản phẩm cần sấy.

• Bảng điều khiển: Cho phép cài đặt nhiệt độ sấy, độ ẩm, thời gian sấy theo ý muốn, phù hợp với nguyên liệu cần sấy.

• Hệ thống động cơ: Tác dụng loại bỏ nước, làm khô thực phẩm. Cấu tạo của động cơ sẽ khác nhau, tùy thuộc vào từng loại máy.

4. Nguyên lý hoạt động

Tùy thuộc vào loại công nghệ sấy được sử dụng mà máy sấy thực phẩm sẽ hoạt động theo các nguyên lý khác nhau. Bạn có thể tìm hiểu chi tiết bằng cách bấm vào các đường link bên dưới:

Nguyên lý hoạt động của máy sấy thực phẩm sử dụng công nghệ sấy đối lưu nhiệt nóng.

Nguyên lý hoạt động của máy sấy thực phẩm sử dụng công nghệ sấy lạnh.

Nguyên lý hoạt động của máy sấy thực phẩm sử dụng công nghệ sấy thăng hoa.

IV. Công dụng của máy sấy thực phẩm

Máy sấy thực phẩm quả là một sản phẩm hữu ích, với đa tính năng và công dụng, cụ thể:

Kéo dài thời gian bảo quản. Bình thường, hoa quả và thực phẩm chỉ để được vài ngày là sẽ bị hỏng. Nhưng nếu được sấy khô tách nước sẽ kéo dài thời gian sử dụng, bảo quản.

Đảm bảo giá trị dinh dưỡng : Các loại máy sấy trái cây, hoa quả thực phẩm chỉ lấy đi lượng nước bên trong còn những chất dinh dưỡng như khoáng chất, vitamin,… hầu như được giữ lại trọn vẹn. Tạo ra những món ăn mới với giá trị cao.

Tiết kiệm thời gian: Giúp nhà sản xuất chủ động trong việc bảo quản, phơi sấy sản phẩm, giảm hậu quả do thời tiết không thuận lợi. Đặc biệt là các sản phẩm nông nghiệp như nhãn, vải thiều, cà phê, tiêu…

Rút ngắn khoảng cách về địa lý. Mang đến cho người tiêu dùng khắp thế giới có thể thưởng thức những món ăn giữ nguyên hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng.

Sấy thực phẩm bằng máy giúp tăng điều kiện về ATVSTP của thực phẩm sấy khô lên một tầm cao mới.

Phù hợp với nhiều loại thực phẩm, sấy được nhiều loại hoa quả khác nhau, các hàng tươi sống, hải sản.

V. Hướng dẫn sử dụng máy sấy thực phẩm

Tùy thuộc vào từng loại máy sấy cụ thể mà cách sử dụng sẽ khác nhau. Tuy nhiên, về cơ bản cách sử dụng máy sấy khô thực phẩm sẽ bao gồm các bước sau:

Bước 1: Vệ sinh máy và kiểm tra cơ bản.

Để các sản phẩm sấy đảm bảo vệ sinh thì đầu tên người dùng cần vệ sinh máy thường xuyên, đặc biệt là trước khi đưa máy vào vận hành.

Hãy quan sát và kiểm tra thật kỹ: buồng sấy, khay sấy, động cơ, quạt gió, nguồn điện… Để quá trình sấy thực phẩm diễn ra suôn sẻ.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu sấy khô thực phẩm.

Nguyên liệu cần được trải đều lên các khay theo từng lớp và không được xếp chồng lên nhau.

Cài đặt nhiệt độ sấy và thời gian sấy phù hợp với các loại thực phẩm. Sấy khô thực phẩm là 1 quá trình đòi hỏi sự kiên trì. Bạn không nên quá nóng vội mà điều chỉnh nhiệt độ sấy và thời gian sấy quá lớn hoặc bé, điều này sẽ ảnh hướng đến chất lượng thành phẩm.

Lưu ý: trong quá trình sấy phải tùy chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp với các loại thực phẩm:

• Trái cây: 50ºC-70ºC

• Các loại hạt: 60ºC-90ºC

• Các loại lá: 60ºC

• Măng: 90ºC

• Thịt cá: 70 – 90oC

• Các loại củ như khoai lang, ngô,…:80 – 90ºC

• Thuốc bắc, thuốc nam: 65oC

Bước 3: Vệ sinh và bảo trì máy sấy thực phẩm.

Sau khi sấy xong, cần tiến hành vệ sinh buồng sấy và khay sấy. Đây là bước quan trọng giúp tăng hiệu quả và thời gian sử dụng của máy.

Bạn không nên sử dụng các hóa chất tẩy rửa mạnh, mà chỉ nên sử dụng các tẩy rửa thiên nhiên hoặc baking soda để vệ sinh buồng lấy.

✅Siêu tiết kiệm điện năng
✅Hàng Việt Nam chất lượng cao
✅Sấy khô - Sấy dẻo - Sấy giòn