MÁY SẤY THỰC PHẨM

II. Các tiêu chí cần lưu ý khi chọn mua máy sấy trái cây - máy sấy thực phẩm

Bạn đang băn khoăn "Máy sấy thực phẩm loại nào tốt?" hay "Nên mua loại nào?"? Đừng lo lắng, bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc đó!

Để sở hữu chiếc máy sấy ưng ý, phù hợp với nhu cầu sử dụng, hãy ghi nhớ những tiêu chí sau:

1. Công nghệ sấy khô thực phẩm

Hiện nay có 3 công nghệ sấy khô thực phẩm phổ biến là: Công nghệ sấy đối lưu nhiệt nóng, công nghệ sấy lạnh và công nghệ sấy thăng hoa.

Công nghệ đối lưu nhiệt nóng

Sử dụng các luồng không khí nóng có nhiệt độ cao tuần hoàn bên trong buồng sấy để làm khô thực phẩm. Các dòng máy sấy thực phẩm sử dụng công nghệ sấy này thường được gọi là máy sấy nhiệt.

Công nghệ sấy lạnh

Sử dụng các luồng không khí khô với nhiệt độ thấp để đưa hơi ẩm có trong thực phẩm thành dạng nước và thoát ra ngoài. Các sản phẩm máy sấy sử dụng công nghệ này thường được gọi là máy sấy lạnh.

Tìm hiểu chi tiết: Công nghệ sấy lạnh là gì? Ưu nhược điểm

Sử dụng nguyên lý thăng hoa của nước để sấy khô nguyên liệu. Hơi ẩm có trong thực phẩm sẽ được đông lạnh để chuyển sang thể rắn. Sau đó tiến hành giảm áp suất, gia nhiệt môi trường chân không bên trong buồng sấy khiển nước trong thực phẩm chuyển từ thể rắn sang thể khí và được thải ra ngoài. Nhờ đó, nguyên liệu được sấy khô. Máy sấy thực phẩm sử dụng công nghệ sấy này gọi là máy sấy thăng hoa.

Tìm hiểu chi tiết: Công nghệ sấy thăng hoa là gì? Ưu nhược điểm.

Khi xét về chất lượng thành phẩm thì máy sấy thăng hoa cho chất lượng tốt nhất, tiếp theo là đến máy sấy lạnh và cuối cùng là máy sấy nhiệt. Tuy nhiên, khi xét về giá thành thì ngược lại, máy sấy nhiệt có giá rẻ nhất, tiếp đến là máy sấy lạnh và cuối cùng là máy sấy thăng hoa có giá thành cao nhất.

Tóm lại:

Nếu nguyên liệu cần sấy không có yêu cầu cao về chất lượng thành phẩm thì bạn nên chọn các dòng máy sấy thực phẩm sử dụng công nghệ sấy đối lưu nhiệt nóng. Điều ngày sẽ giúp bạn tiết kiệm được chi phí đầu tư.

Ngược lại, nếu sản phẩm của bạn có giá trị cao, dễ biến đổi vì nhiệt, cần yêu cầu giữ nguyên được màu sắc, hình dạng, hàm lượng chất dinh dưỡng thì nên ưu tiên chọn các loại máy sấy thực phẩm sử dụng công nghệ sấy lạnh hoặc sấy thăng hoa. Máy sấy thăng hoa thường được sử dụng để làm các loại trái cây sấy giòn. Tìm hiểu thêm về: Máy sấy giòn trái cây

2. Công suất sấy

Tùy thuộc vào khối lượng trái cây, rau củ quả, nông sản cần sấy để chọn loại máy sấy thực phẩm có công suất phù hợp.

Quá trình sấy khô thực phẩm thường kéo dài từ 6-24h, vì vậy máy có công suất lớn sẽ giúp tiết kiệm thời gian nếu bạn có nhiều thực phẩm cần sấy — mặc dù chúng cũng chiếm nhiều không gian hơn.

3. Khay sấy

Các yếu tố về khay sấy mà bạn cần phải xem xét là: Chất liệu khay? Hình dạng khay? Số lượng khay và khoảng cách giữ các khay?

Các khay sấy thường được làm từ chất liệu inox hoặc nhựa cao cấp. Khay sấy cần phải đảm bảo khả năng chịu nhiệt và đáp ứng được tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Ngoài ra, nên chọn các khay có hình dạng đục lỗ hoặc thiết kế dạng lưới để khay thông thoáng giúp sấy nhanh và đồng đều hơn

4. Mức điện năng tiêu thụ

Điện năng tiêu thụ của máy sấy thực phẩm ảnh hưởng lớn đến chi phí sử dụng và vận hành. Có 3 yếu tố sẽ giúp bạn định hình được mức sử dụng điện của máy sấy:

• Công suất của chiếc máy sấy

• Thời gian hoạt động

• Chi phí giá điện trong khu vực của bạn.

Nếu công suất của máy cao, thì chi phí điện năng cũng tăng theo. Bạn nên chọn các sản phẩm máy sấy thực phẩm có mức tiêu thụ điện năng càng thấp càng tốt.

5. Nhà cung cấp

Chọn mua máy sấy thực phẩm ở các đơn vị, nhà cung cấp uy tín để được đảm bảo về chất lượng sản phẩm, cũng như chính sách bảo hành. Ngoài ra, các nhà cung cấp uy tín cũng sẽ hổ trợ kỹ thuật sửa chữa nếu máy bị hỏng trong quá trình sử dụng.

Tại blog máy sấy hoa quả, chúng tôi cung cấp tất cả thông tin khách hàng cần để chọn được máy sấy phù hợp với nhu cầu của mình. Blog này được viết bởi đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực sấy khô, đảm bảo cung cấp đến khách thông tin chính xác và đáng tin cậy. Hãy truy cập blog này ngay hôm nay để chọn được máy sấy hoa quả phù hợp. Xem chi tiết tại: Các bài viết chuyên sâu về máy sấy hoa quả thực phẩm

II. Bảng giá máy sấy thực phẩm Cập nhật mới nhất 2024

Tên sản phẩm	Giá - VNĐ
Máy sấy hoa quả 6 khay LT-06	2.800.000
Máy sấy khô thực phẩm 10 khay DL-10A	3.800.000
Máy sấy thực phẩm 16 khay xoay LT-101	10.500.000
Máy sấy khô thực phẩm 32 khay LT-105	20.500.000
Máy sấy thực phẩm công nghiệp 20 khay LT-102	13.500.000
Lò sấy thực phẩm 9 khay tròn – OX9F	20.990.000