Máy sấy khô gà mini & công nghiệp Giá Tốt Nhất, Tiết kiệm điện năng

Tham khảo 1 số mẫu máy sấy khô gà mini & công nghiệp đang được bán tại VITEKO

I. Kinh nghiệm chọn mua máy sấy khô gà phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng.

Trên thị trường tồn tại nhiều dòng máy sấy làm khô gà, để chọn được thiết bị phù hợp bạn có thể căn cứ vào các tiêu chí sau:

1. Chọn công nghệ sấy khô gà phù hợp?

Hiện nay có 2 công nghệ sấy được sử dụng để làm khô gà là công nghệ sấy nhiệt và công nghệ sấy lạnh:

• Công nghệ sấy nhiệt: Sử dụng nhiệt độ nóng từ 40-70 độ C để làm bay hơi nước có trong khô gà.

• Công nghệ sấy lạnh: Sử dụng các luồng không khí khô, độ ẩm thấp, nhiệt độ sấy từ 30-50 độ C để làm bay hơi nước có trong khô gà.

Trong hai phương pháp trên thì công nghệ sấy nhiệt được sử dụng phổ biến hơn do chi phí đầu tư máy móc thấp, tính hiệu quả về mặt kinh tế cao. Tuy nhiên chất lượng khô gà sẽ không bằng công nghệ sấy lạnh.

>>Tìm hiểu thêm về: Máy sấy lạnh

2. Chọn máy sấy khô gà có công suất phù hợp với nhu cầu sản xuất.

Nhu cầu sản xuất khô gà ở mỗi doanh nghiệp sẽ khác nhau, phụ thuộc vào quy mô lớn hay nhỏ. Do đó, cần chọn máy sấy khô gà có công suất phù hợp để tránh các lãng phí không cần thiết.

• Đối với việc sấy khô gà phục vụ nhu cầu trong gia đình thì nên chọn dòng máy sấy khô gà mini đạt sản lượng khô gà từ 2 - 5 kg/lần sấy. 

• Hộ gia đình kinh doanh nhỏ lẻ, nên chọn dòng máy sấy khô gà công nghiệp có công suất thấp 10- 30kg/lần sấy.

• Cơ sở sản xuất có quy mô vừa và nhỏ nên chọn dòng máy sấy đạt khối lượng khô gà 50 - 150kg/ lần sấy.

• Doanh nghiệp có quy mô lớn thì không chỉ dùng đơn thuần máy sấy khô gà mà cần phải có một lò sấy khô gà công suất lớn.

Tùy vào thông số kích thước của khay sấy sẽ quyết định khối lượng khô gà sấy được trong 1 mẻ. Vì vậy cần phải tìm hiểu kỹ thông số khay (số lượng khay và kích thước khay). Ngoài ra nên chọn dòng máy có khay được làm bằng inox 304, dạng lưới hoặc có một vài lỗ nhỏ để phân bổ nhiệt đồng đều, chịu nhiệt tốt và chống rỉ sét lâu hơn.

Lưu ý: Cần đánh giá nhu cầu sấy khô gà của doanh nghiệp hiện tại kết hợp với dự đoán tăng trưởng trong 1 vài năm tiếp theo để chọn máy sấy khô gà có công suất phù hợp.

II. Các loại máy sấy khô gà mini & công nghiệp bán chạy tại VITEKO

Dưới đây là danh sách 5 mẫu máy sấy làm khô gà đươc nhiều khách hàng tại VITEKO lựa chọn cho cơ sở sản xuất khô gà lá chanh của mình. Chúng tôi hy vọng qua danh sách này bạn có thể lựa chọn được thiết bị phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng.

1. Model LT-101 – Máy sấy làm khô gà gia đình.

Máy sấy khô gà LT-101 sử dụng công nghệ sấy nhiệt để sấy khô gà.Thiết bị được trang bị 16 khay sấy tròn có đường kính 37,5 cm, cho công suất sấy khô gà đạt từ 15-20 kg/mẻ. Mẫu máy sấy này là sự lựa chọn hoàn hảo cho các hộ gia đình sản xuất khô gà kinh doanh online nhỏ lẻ.

Dòng máy sấy thịt gà khô này có vỏ và khay sấy được làm hoàn toàn từ inox chống gỉ sét, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, dễ dàng vệ sinh trong quá trình sử dụng. Khay sấy thiết kế tròn xoay, tự động xoay đều trong quá trình sấy, điều này giúp khô gà khô nhanh, đều hơn.

Đối với thiết bị này, người dùng có thể cài đặt nhiệt độ sấy từ 30-90 độ C. Với phạm vi nhiệt độ sấy này, bên cạnh sử dụng để sấy khô gà bạn có thể dùng để làm máy sấy thịt bò hoặc sấy đa dạng các loại hoa quả, thực phẩm khác. Mức tiêu thụ điện của máy khá thấp, chỉ 1.6 Kw/h giúp tiết kiệm điện năng trong quá trình vận hành.

Điểm hạn chế của loại máy sấy làm khô gà gia đình này là chất lượng thành phẩm không bằng các dòng máy sấy khô gà dùng công nghệ sấy lạnh. Công suất máy thấp, không phù hợp với các đơn vị sản xuất lớn.

2. Model LT-105- Máy sấy khô gà lá chanh

LT-105 là mẫu máy sấy khô gà được nhiều đơn vị sản xuất khô gà lá chanh có quy mô vừa phải lựa chọn. Thiết bị được trang bị 32 khay sấy dạng lưới inox 304 với kích thước mỗi khay là 40x38cm cho công suất sấy khô gà đạt từ 32-50 kg/mẻ.

Dòng máy sấy khô gà LT-105 có điểm mạnh là thiết kế hai buồng sấy riêng biệt. Mỗi buồng chứa 16 khay, có thể cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy độc lập cho từng buồng. Với thiết kế này bạn có thể sấy cùng lúc 2 loại thực phẩm khác nhau như khô gà và khô bò, khô gà và cá…mà không sợ bị ám mùi. Ngoài ra, nếu nhu cầu sấy ít thì có thể tắt 1 buồng, chỉ sử dụng 1 buồng giúp tiết kiệm điện năng hiệu quả. Mức tiêu thụ điện năng khi bật cả 2 buồng là 3Kw/giờ.

Nhược điểm lớn nhất của dòng máy sấy thịt gà khô này là giá thành cao, không phù hợp với quy mô sản xuất nhỏ lẻ.

3. Model DL-10A - Máy sấy khô gà mini

DL-10A là dòng máy sấy nhiệt mini trang bị 10 khay sấy, kích thước mỗi khay là 30-28 cm cho công suất sấy khô gà đạt từ 5-10 kg/mẻ. Phù hợp dùng ở hộ kinh doanh gia đình sử dụng.

Máy sấy khô gà mini DL-10A có thiết kế vỏ và khay sấy đều được làm từ inox, đảm bảo điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhiệt độ sấy trong phạm vi từ 30-90 độ C. Ngoài ứng dụng để sấy làm khô gà lá chanh, thiết bị có thể sử dụng để làm máy sấy hoa quả hoặc sấy đa dạng các loại thực phẩm khác.

Ưu điểm của dòng máy sấy khô gà loại này là có 1 đèn led để sáng buồng sấy dùng trong điều kiện ít ánh sáng, giúp quan sát quá trình sấy được tốt hơn. Bảng điều khiển bằng màn hình cảm ứng dễ dàng sử dụng. Giá thành máy khá thấp.

Máy sấy làm khô gà này có 1 điểm hạn chế lớn là công suất nhỏ, chỉ phù hợp với nhu cầu sử dụng trong gia đình.

4. Model LT-026 - Máy sấy khô gà công nghiệp

Máy sấy khô gà LT-026 là dòng thiết bị sấy khô gà dùng nhiệt độ cao để làm bay hơi nước trong thịt gà. Máy được trang bị 15 khay sấy dạng tròn với đường kính 50 cm, cho công suất sấy đạt từ 30 – 45 kg khô gà/mẻ. Phù hợp với các đơn vị sản xuất quy mô vừa và lớn.

Điểm đặc biệt ở dòng máy sấy khô gà công nghiệp này là có phạm vi nhiệt độ sấy rộng từ 30-140 độ C. Ngoài tác dụng để sấy khô bạn có thể sử dụng để sấy chín nhiều loại thực phẩm khác nhau. Rất thích hợp khi sử dụng làm máy sấy nông sản. Đáp ứng đa dạng nhu cầu sử dụng trong doanh nghiệp.

Một ưu điểm khác của mẫu máy sấy này đó là vỏ được thiết kế 2 lớp cách nhiệt giúp hạn chế lượng nhiệt thất thoát ra ngoài môi trường. Từ đó giúp tiết kiệm điện năng hiệu quả. Vỏ máy và khay sấy đều được làm từ inox chống gỉ sét, bền, dễ dàng vệ sinh. Đảm bảo tốt các điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cách sử dụng máy sấy khô gà LT-026 khá đơn giản, người dùng chỉ cần cài đặt các thông số nhiệt độ sấy khô gà, thời gian sấy sao cho phù hợp sau đó nhấn nút start để bắt đầu quá trình sấy.

5. Model LT-023- Lò sấy khô gà công suất lớn.

Mẫu lò sấy LT-023 phù hợp với các đơn vị sản xuất khô gà quy mô lớn, thiết bị cho công suất sấy khô gà đạt từ 100-120 kg/mẻ. Máy được trang bị 80 khay sấy, với thiết kế 4 buồng sấy độc lập, mỗi buồng chứa 20 khay, kích thước khay là 40*38 cm. Người dùng có thể cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy độc lập cho từng buồng. Nhiệt độ sấy có thể cài đặt trong phạm vi từ 30-90 độ C.

Ưu điểm lớn nhất của mẫu lò sấy này là nhờ có thiết kế 4 buồng sấy độc lập nên có thể sấy cùng lúc 4 loại thực phẩm khác nhau như khô gà, khô bò, cá khô, tôm khô mà không sợ bị ám mùi qua lại giữa các thực phẩm. Bạn có thể cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy riêng biệt cho từng buồng để đảm bảo phù hợp nhất với sản phẩm cần sấy.

Mặc dù có công suất sấy lớn, tuy nhiên máy có mức tiêu thụ điện năng khá thấp chỉ 6 Kw/h. Nếu nhu cầu sấy ít, có thể tắt 3 buồng còn lại, chỉ sử dụng 1 buồng. Điều này giúp tiết kiệm đáng kể điện năng tiêu thụ.

Điểm hạn chế duy nhất của mẫu lò sấy khô gà này là có giá thành cao, không phù hợp với các đơn vị kinh doanh sản xuất nhỏ lẻ, hộ gia đình.

III. Bảng giá máy sấy khô gà cập nhập mới nhất.

IV. Hướng dẫn cách làm khô gà sấy bằng máy sấy khô gà

Thực hiện việc sấy khô gà bằng các bước dưới đây giúp khô gà được màu đẹp, ngon hơn, chất lượng khô gà sau khi sấy tốt hơn nhiều lần. Cụ thể:

Bước 1: Sơ chế phần thịt ức của gà bằng cách dùng dao thái từng miếng khoảng vừa lòng bàn tay, loại bỏ da và mỡ rồi cho vào nồi nước đã được nấu sôi 100 độ. Kế đến cho vào nồi gừng, sả, lá chanh để luộc trong tầm 15 phút.

Bước 2: Vớt gà ra khỏi nước sôi để nguội rồi xé thành sới nhỏ (có thể dùng máy đánh tơi xé sợi). Tiếp theo, tẩm ướp với gia vị, trộn để gia vị ngấm đều vào thịt gà, đợi gia vị ngấm hoàn toàn vào thịt gà khoảng 1 - 2 tiếng.    

Bước 3: Thịt gà được cho vào chảo nóng hoặc chảo trộn khô gà để đảo đều tay cho đến khi gà khô vừa đủ một lượng nước nhất định.

Bước 4: Tắt bếp và xếp lớp một lớp thịt gà vào từng khay sấy, rồi cho vào buồng chứa. Sau đó điều chỉnh các thông số cài đặt như: nhiệt độ, thời gian sấy. Theo kinh nghiệm của chúng tôi thì nhiệt độ nên đặt khoảng 70-80 độ C, thời gian sấy 2 - 3 tiếng. Sau đó giảm nhiệt độ xuống khoảng 50 độ, duy trì sấy trong khoảng 1-2 tiếng là xong. Sau khi sấy xong cho khô gà trộn với lá chanh khô là hoàn thành quá trình.

V. Lợi ích khi làm khô gà bằng máy sấy khô gà.

Máy sấy gà khô đang được nhiều chủ kinh doanh đánh giá cao và được ưa chuộng, do những lợi ích thuận tiện mà nó mang lại cho khâu sản xuất khô gà. Cụ thể:

• Dùng máy sấy khô gà tốc độ sấy khô nhanh 10 - 12 tiếng, nhiệt sấy đều đặn hơn so với phương pháp sấy thủ công bằng ánh nắng mặt trời (lệ thuộc nhiều vào cường độ nhiệt độ ánh nắng và thời tiết).

• Làm chủ được nhiệt độ và thời gian sấy thích hợp để làm khô gà, tùy chỉnh dễ dàng thông qua bảng điều khiển.

• Khô gà sau khi sấy bằng máy sấy cho chất lượng tốt, màu sắc vàng đẹp, khô đều như nhau, giữ hàm lượng dinh dưỡng, màu sắc và hương vị như nhau.

• Loại bỏ lượng nước có trong gà nhằm hạn chế tình trạng ẩm mốc, ôi thiu giúp kéo dài thời gian sử dụng khô gà sấy được lâu hơn. Hơn nữa, làm cho khô gà teo lại giúp chứa vào bao bì dễ dàng hơn.

• Sản xuất khô gà với số lượng lớn kịp thời để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng sản phẩm ngoài thị trường. Điều này góp phần gia tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp sản xuất.