MÁY ÉP DẦU THỰC VẬT

I. Máy ép dầu là gì?

Máy ép dầu là thiết bị chuyên dụng giúp chiết xuất dầu từ các loại hạt có dầu như vừng, lạc, đậu nành thông qua quá trình ép cơ học. Điều đặc biệt là máy có thể tạo ra dầu ăn nguyên chất mà không cần qua quá trình xử lý hóa học phức tạp.

Tại sao nên có máy ép dầu?

• Chủ động nguồn dầu ăn sạch

• Tiết kiệm chi phí lâu dài

• Đảm bảo chất lượng dầu ăn

• Tận dụng được nhiều loại hạt khác nhau

• Bảo toàn dưỡng chất tự nhiên

II. Phân loại máy ép dầu thực vật

Khi bắt đầu tìm hiểu về máy ép dầu, bạn sẽ bắt gặp nhiều loại máy khác nhau trên thị trường. Để giúp bạn có cái nhìn tổng quan và lựa chọn đúng sản phẩm phù hợp, chúng ta hãy tìm hiểu về ba cách phân loại máy ép dầu chính: theo phương pháp ép, công nghệ ép và theo công suất.

1. Phân loại theo phương pháp ép

Máy ép dầu trục vít

Máy ép dầu trục vít là lựa chọn phổ biến nhất hiện nay cho cả hộ gia đình và cơ sở sản xuất nhỏ. Công nghệ này hoạt động dựa trên nguyên lý ép xoắn, tạo áp suất mạnh mẽ nhưng nhẹ nhàng lên nguyên liệu.

Máy ép dầu thủy lực

Phương pháp ép thủy lực sử dụng lực từ chất lỏng (thường là dầu) để tạo lực ép mạnh, thường được ứng dụng trong các cơ sở sản xuất lớn hoặc nhà máy chế biến dầu.

2. Phân loại theo công nghệ ép

Máy ép dầu nóng

Máy ép dầu nóng là lựa chọn hàng đầu cho các cơ sở sản xuất công nghiệp hoặc quy mô lớn. Với khả năng vận hành ở nhiệt độ cao từ 100-150°C, loại máy này tạo ra hiệu suất ép ấn tượng, đạt 40-45% tổng lượng dầu có thể thu hồi từ nguyên liệu.

Máy ép dầu lạnh

Ngược lại với ép nóng, máy ép dầu lạnh hoạt động ở nhiệt độ phòng hoặc thấp hơn 50°C. Điều này giúp bảo toàn tối đa các dưỡng chất quan trọng trong dầu như vitamin, omega-3, và các chất chống oxy hóa.

3. Phân Loại Theo Công Suất

Máy ép dầu thực vật gia đình

Đây là dòng máy được thiết kế đặc biệt cho nhu cầu sử dụng trong gia đình, với nhiều ưu điểm phù hợp cho không gian nhà bếp.

Máy ép dầu thực vật công nghiệp

Dòng máy chuyên dụng cho các cơ sở sản xuất, đáp ứng nhu cầu ép dầu số lượng lớn.

III. Các loại hạt phù hợp với máy ép dầu

Việc lựa chọn đúng loại hạt để ép dầu không chỉ quyết định chất lượng dầu ăn mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến tuổi thọ của máy ép. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về các loại hạt phù hợp để ép dầu tại nhà nhé!

1. Những loại hạt phổ biến nhất để ép dầu

Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao một số loại hạt cho dầu nhiều hơn các loại khác chưa? Điều này liên quan trực tiếp đến hàm lượng dầu tự nhiên trong từng loại hạt.

Đậu Phộng (Lạc)

Đậu phộng là lựa chọn phổ biến nhất khi bắt đầu hành trình tự ép dầu tại nhà. Với hàm lượng dầu 44-45%, đậu phộng cho ra dầu có màu vàng nhạt, mùi thơm đặc trưng.

Vừng (Mè)

Dầu mè là một trong những loại dầu ăn có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Với hàm lượng dầu 45-50%, vừng đen hoặc vừng trắng đều có thể ép được dầu chất lượng cao.

Hạt đậu nành

Đậu nành được coi là "vàng xanh" trong các loại hạt ép dầu, với hàm lượng protein cao và dầu chiếm 12-18%. Dầu đậu nành không chỉ phù hợp để chế biến món ăn mà còn có nhiều công dụng cho sức khỏe.

2. Các loại hạt đặc biệt

Ngoài những loại hạt phổ biến, có một số loại hạt đặc biệt cho dầu có giá trị dinh dưỡng cao và hương vị độc đáo. Tuy nhiên, chúng đòi hỏi kỹ thuật ép riêng biệt và điều kiện bảo quản khắt khe hơn.

Hạt óc chó

Đầu tiên phải kể đến hạt óc chó, được mệnh danh là "vàng lỏng" trong thế giới dầu thực vật. Với hàm lượng dầu dao động từ 45-60%, loại hạt này cho ra dầu có màu vàng nhạt đặc trưng và hương thơm dịu nhẹ. Điều đặc biệt của dầu óc chó nằm ở hàm lượng omega-3 và omega-6 cực kỳ phong phú, cùng với vitamin E, B1, B6 có tác dụng tuyệt vời cho não bộ và tim mạch.

Hạt Macca

Tiếp đến là hạt macca, một loại hạt cao cấp với hàm lượng dầu ấn tượng 60-70%. Dầu macca nổi tiếng với đặc tính không mùi, vị nhẹ và khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ.

Hạt chia

Cuối cùng, không thể không nhắc đến hạt chia - một kho báu dinh dưỡng với 30-35% hàm lượng dầu. Mặc dù tỷ lệ dầu không cao như hai loại hạt trên, nhưng dầu chia lại chứa hàm lượng omega-3 đáng kinh ngạc cùng nhiều chất xơ và các hợp chất chống viêm tự nhiên.

Trên đây là những loại hạt phổ biến và dễ tìm nhất để ép dầu tại nhà. Ngoài ra, tùy vào nhu cầu và sở thích, bạn còn có thể thử nghiệm với nhiều loại hạt khác như hạt bí, hạt lanh, hạt cải, hay thậm chí là hạt cà phê. Mỗi loại hạt sẽ mang đến một hương vị và giá trị dinh dưỡng độc đáo riêng.

Việc lựa chọn loại hạt phù hợp phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: mục đích sử dụng dầu, khẩu vị gia đình, ngân sách và đặc biệt là khả năng vận hành máy ép của bạn. Hãy bắt đầu với những loại hạt cơ bản trước khi thử nghiệm các loại hạt đặc biệt để tích lũy kinh nghiệm và đảm bảo an toàn cho máy ép.

Xem thêm:

• So sánh hiệu quả kinh tế giữa ép dầu tại nhà và mua dầu

• Dầu ép nguyên chất vs. dầu tinh luyện: so sánh chi tiết, khách quan

Đang phân vân về việc chọn máy ép dầu phù hợp? Đội ngũ kỹ thuật VITEKO nhiều năm kinh nghiệm sẵn sàng tư vấn giải pháp tối ưu nhất cho bạn. Liên hệ ngay hotline [093.345.5566] để được hỗ trợ miễn phí về:

• Lựa chọn công suất máy phù hợp

• Tư vấn kỹ thuật chuyên sâu

• Giải đáp mọi thắc mắc về vận hành

• Hỗ trợ bảo hành, bảo trì

Đừng ngần ngại gọi cho chúng tôi - VITEKO luôn đồng hành cùng thành công của bạn!