I. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy sấy lạnh 5 kg
Máy sấy lạnh 5kg là dòng máy sấy lạnh mini gia đình do VITEKO trực tiếp sản xuất và phân phối đến tay người tiêu dùng. Máy sử dụng công nghệ sấy lạnh, thiết kế với công suất sấy đạt từ 5-7 kg/mẻ (tùy vào loại nguyên liệu). Được ứng dụng phổ biến trong các hộ gia đình để sấy khô các loại hoa quả, trái cây, rau củ quả và nhiều loại thực phẩm khác.
1. Cấu tạo máy sấy lạnh mini 5kg
Về cấu tạo, máy sấy lạnh 5kg do VITEKO sản xuất gồm các bộ phận chính sau đây:
-
Thân máy: Thiết kế vỏ 3 lớp cách nhiệt, được làm bằng inox 304 với kích thước 63x52x50 cm (DxRxC) có khả năng cách nhiệt, chống ăn mòn, chống gỉ sét, độ bền cao hơn so với những dòng máy sấy lạnh có lớp sơn tĩnh điện.
-
Bảng điều khiển gồm: Đèn báo sáng, nút khởi động nguồn, màn hình cảm ứng PLC. Giúp điều chỉnh các thông số nhiệt độ, thời gian, độ ẩm trong quá trình sấy. Người dùng có thể cài đặt 8 chu trình sấy khác nhau.
-
Cửa máy: Thiết kế 2 lớp inox 304 kết hợp với lớp cách nhiệt ở giữa. Trang bị kính cường lực giúp thuận tiện quan sát quá trình sấy.
-
Khay sấy: Trong buồng sấy có 5 khay dạng lỗ được làm bằng inox 304, với kích thước 45x35 (DxR) cho công suất sấy đạt được 5 - 7 kg/ lần.
- 4 bánh xe: được trang bị dưới thân máy giúp di chuyển máy dễ dàng ở nhiều vị trí trong khu vực sản xuất.
-
Ống thoát nước: dùng để thoát hơi nước được máy tách và ngưng tụ từ thực phẩm trong quá trình sấy diễn ra.
-
2 quạt tản nhiệt: Tác dụng làm mắt động cơ, đảm bảo máy sấy lạnh có thể hoạt động liên tục trong thời gian dài mà không ảnh hưởng đến hiệu suất sấy.
2. Nguyên lý hoạt động của thiết bị
Về nguyên lý hoạt động, quá trình sấy bắt đầu khi máy được cung cấp nguồn điện 220V và sau khi điều chỉnh các thông số nhiệt độ, thời gian và độ ẩm trên bảng điều khiển.
Tiếp theo, máy sẽ dùng các dòng khí khô ẩm được làm nóng bằng bộ phận gia nhiệt trong buồng sấy để lấy hơi nước có trong thực phẩm.
Sau đó, hơi nước sẽ được ngưng tụ và thoát ra khỏi buồng sấy bằng ống thoát nước. Cuối cùng kết thúc quá trình sấy, ta được thực phẩm sấy khô như y muốn.
II. Ưu nhược điểm của máy sấy lạnh mini 5kg
Tương tự như một vài dòng máy sấy lạnh khác, máy sấy lạnh 5kg có các ưu điểm sau:
-
Máy sấy lạnh 5 kg có thiết kế 3 lớp inox cách nhiệt giúp hạn chế tối đa lượng nhiệt thất thoát ra ngoài môi trường, nhằm tiết kiệm điện năng khiến chi phí tiêu thụ điện giảm đáng kể.
-
Đây là dòng máy sấy thực phẩm dùng công nghệ sấy lạnh để làm khô nguyên liệu. Sử dụng nguồn không khí khô có độ ẩm thấp để tách hơi nước, nên thực phẩm sau khi sấy vẫn giữ nguyên hương vị, màu sắc và dinh dưỡng hơn khi dùng máy sấy nhiệt.
-
Buồng sấy của máy sấy lạnh mini 5kg được trang bị 5 khay dạng lỗ giúp nhiệt phân bố đồng đều vào sản phẩm khiến chất lượng thành phẩm sau một lần sấy đều như nhau. Ngoài ra, khay sấy có kích thước rộng giúp chứa được nhiều nguyên liệu hơn.
-
Thời gian sấy khô thực phẩm nhanh chóng khoảng 6 - 8 tiếng với mức nhiệt độ sấy tối đa 70 độ C.
-
Dải nhiệt độ sấy rộng từ 10 - 70 độ C nên có thể sấy nhiều loại sản phẩm khác nhau, giúp đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng.
-
Tuy nhiên, dòng máy sấy lạnh 5kg này có nhược điểm là giá thành tương đối cao nên không phù hợp với các gia đình có nguồn tài chính hạn hẹp.
III. Ứng dụng của máy sấy lạnh gia đình 5kg
Chính những ưu điểm trên mà máy sấy lạnh 5kg được ứng dụng rộng rãi để sản xuất các loại sản phẩm khác nhau như:
-
Sấy các loại hoa quả: dâu tây, sầu riêng, kiwi, thanh long, mãng cầu, cà chua, dưa hấu, xoài chín, ớt, nho, nhãn, gấc,...
-
Sấy dược liệu: bạc hà, hương nhu, trùn quế, thuốc nam, tinh bột nghệ,...
-
Sấy rau củ: khoai tây, rau má, khoai lang, khoai mì, rau xà lách, rau mồng tơi,…
-
Sấy các loại hạt: hạt macca, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu nành,...
-
Sấy các loại cao dược liệu: nhân sâm, thảo quả, đông trùng hạ thảo, nấm linh chi, yến,....
-
Sấy các loại hoa, trà: hoa hồng, hoa cúc, hoa đậu biết, lá trà xanh,...
-
Sấy các loại sản phẩm khác: ống hút tre, măng, rong biển, bột gạo, bột sắn dây,...
IV. Hướng dẫn sử dụng máy sấy lạnh 5kg
Sử dụng máy máy sấy lạnh 5kg vô cùng đơn giản, bạn hãy thực hiện các bước sau đây:
-
Bước 1: Cung cấp nguồn điện 220V thông qua ổ cắm, đèn báo sáng để báo hiệu máy bắt đầu hoạt động.
-
Bước 2: Sắp xếp nguyên liệu vào khay sấy rồi cho vào buồng sấy và gài cửa máy sấy lạnh 5kg lại.
-
Bước 3: Nhấn nút khởi động nguồn. Kế đến, bạn nhấn phần SETTING trên màn hình điều khiển để hiển thị 8 chu trình sấy, với mỗi chu trình sấy bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ, thời gian và độ ẩm khác nhau.
Bảng điều khiển PLC của máy sấy lạnh 5kg do VITEKO sản xuất
Trên đây là thông tin dòng máy sấy lạnh 5kg được chúng tôi chia sẻ, hy vọng sẽ giúp ích bạn trong việc lựa chọn thiết bị này. Nếu bạn quan tâm đến dòng máy này vui lòng liên hệ số hotline 093.345.5566 hoặc 0971.291.584 để được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp.