Máy sấy cá khô gia đình, công nghiệp Tốt & Giá Rẻ, Tiết kiệm điện.

Tham khảo 1 số mẫu máy sấy cá khô mini & công nghiệp đang được bán tại VITEKO

I. Tiêu chí lựa chọn lò sấy cá khô, máy sấy cá khô gia đình, công nghiệp giá tốt, đảm bảo về chất lượng.

Để chọn mua được một chiếc máy sấy cá tốt, phù hợp với nhu cầu sử dụng bạn có thể tham khảo theo các tiêu chí gợi ý dưới đây.

1. Công nghệ sấy

Có 2 công nghệ sấy cá khô phổ biến là công nghệ sấy nhiệt và công nghệ sấy lạnh tương ứng với đó là 2 loại máy sấy nhiệt và máy sấy lạnh.

Máy sấy nhiệt – Sử dụng công nghệ sấy nhiệt tuần hoàn khí nóng

Máy sử dụng các luồng không khí nóng với nhiệt độ cao để làm khô cá trực tiếp, nhanh chóng và hiệu quả. Trong quá trình sấy bạn có thể cài đặt thời gian, nhiệt độ sấy sao cho phù hợp nhất với loại cá cần làm khô.

>>>Tìm hiểu chi tiết về: Máy sấy nhiệt

Máy sấy lạnh – sử dụng công nghệ sấy lạnh

Sấy ở nhiệt độ thấp, sử dụng các không khí đã được làm khô để giúp nước có trong cá được thoát hơi nhanh. Chất lượng cá khô thành phẩm có màu sắc, độ bóng đẹp, giữ được hàm lượng dinh dưỡng ban đầu. Trong quá trình sấy bạn có thể kiểm soát cài đặt: nhiệt độ sấy, thời gian sấy, độ ẩm sao cho phù hợp nhất.

>>>Tìm hiểu chi tiết về: Máy sấy lạnh

Tóm lại: Sử dụng máy sấy lạnh để sấy cá khô tốt hơn so với máy sấy nhiệt, chất lượng cá khô thành phẩm sẽ cao hơn, tối ưu về chi phí vận hành, tiết kiệm điện năng (mức điện năng tiêu thụ chỉ bằng 1/3 so với máy sấy nhiệt cùng công suất). Nhược điểm lớn nhất của dòng sản phẩm này là giá thành đắt hơn so với máy sấy nhiệt. Dẫn đến chi phí đầu tư ban đầu lớn.

2. Nhiệt độ sấy cá khô và thời gian sấy

Cá sấy khô trên thị trường hiện nay có nhiều cách làm như cá khô kiệt, cá khô 1 nắng, cá hun khói, cá khô chua ngọt… Tùy thuộc vào mỗi loại cá và cách làm sẽ có nhiệt độ sấy phù hợp nhất.

• Đối với dòng máy sấy nhiệt: nhiệt độ làm khô cá biển phổ biến từ 60-80 độ C, cá nước ngọt có lượng mỡ cao hơn nên nhiệt độ sấy sẽ thấp hơn từ 40-60 độ C.

• Đối với dòng máy sấy lạnh: Nhiệt độ sấy cá khô phổ biến nhất từ 20-40 độ C.

Tùy thuộc vào nhiệt độ sấy đã cài đặt, loại cá, kích thước mà thời gian sấy sẽ khác nhau. Thông thường, thời gian sấy cá một nắng từ 2-4 giờ, sấy cá khô 4 – 8 giờ.

Các loại máy sấy cá khô trên thị trường hiện nay, có thể điều chỉnh nhiệt độ sấy, thời gian sấy trong phạm vi nhất định. Điều quan trọng cần phải lưu ý là chọn các loại máy có phạm vi nhiệt độ và thời gian sấy phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng.

3. Công suất sấy

Công suất sấy của máy là tiêu chí quan trọng cần phải xem xét. Bởi vì, cho dù máy có tốt như thế nào mà không đáp ứng được công suất bạn cần cũng là một lần mua thất bại. Hoặc ngược lại, vượt quá công suất sử dụng thì sẽ là một sự lãng phí tiền bạc không cần thiết.

Nếu nhu cầu của của bạn là sấy cá khô phục vụ trong gia đình thì nên chọn các dòng máy sấy cá khô mini, còn nếu nhu cầu sấy lớn thì nên tham khảo chọn mua các lò sấy cá khô công nghiệp.

5. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy cá khô

Nhiệt độ không khí bên trong buồng sấy

Nhiệt độ càng cao, nước thoát hơi càng nhanh, cá sẽ được làm khô nhanh hơn. Tuy nhiên, nhiệt độ cao sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc, chất lượng thành phẩm. Sấy ở nhiệt độ thấp hơn sẽ tốt hơn nhưng lại mất nhiều thời gian.

Độ ẩm của không khí

Độ ẩm càng thấp thì tốc độ sấy cá càng nhanh. Độ ẩm trong cá tươi chiếm khoảng 80%. Khi độ ẩm của cá giảm xuống còn khoảng 25% sẽ ngăn chặn được sự phát triển vi khuẩn gây hư hỏng và dưới 15% giúp ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc. Vì thế khi làm cá khô ta nên giữ độ ẩm của thành phẩm khoảng 10-15% là tốt nhất.

Tốc độ gió

Tốc độ gió nhỏ sẽ khiến thời gian sấy dài. Ngược lại, tốc độ lớn sẽ khiển nhiệt độ bên trong buồng sấy không được phân bố đều, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng thành phẩm.

Nên duy trì vận tốc gió trung bình khoảng 0,4 - 0,6 m/s, đảm bảo không khí được lưu thông song song với bề mặt cá, điều này giúp cá khô nhanh hơn mà vẫn đảm bảo được chất lượng. Tránh để không khí lưu thông góc 45 độ so với bề mặt cá, sẽ khiến tốc độ sấy châm nhất.

6. Tiêu chí về chất lượng

5 tiêu chí trên sẽ giúp bạn chọn được loại máy sấy cá khô phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình. Tuy nhiên, để đảm bảo máy có thể vận hành tốt, hoạt động trong thời gian dài, ít hỏng hóc cần quan tâm đến tiêu chí về chất lượng sản phẩm.

Rất dễ dàng đánh giá được sản phẩm có tốt không nếu bạn là chuyên gia trong lĩnh vực máy sấy. Tuy nhiên, nếu không phải chuyên gia, để đảm bảo được chất lượng của máy sấy bạn có thể làm theo các lời khuyên sau đây:

Thứ 1: Bạn nên chọn đơn vị bán hàng uy tín, có chuyên môn cao, chế độ bảo hành dài hạn.

Thứ 2: Tìm hiểu đánh giá về sản phẩm trên các phương tiện mạng xã hội.

Thứ 3: Nên đến cửa hàng để xem trực tiếp máy. Nếu ở xa hãy yêu cầu nhà bán hàng cung cấp hình ảnh hoặc video thực tế của sản phẩm.

Liên hệ với VITEKO qua Holine 093.345.5566 để được đội ngũ kỹ thuật tư vấn sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu của bạn.

II. Tham khảo Top 6 mẫu máy sấy cá khô Giá Rẻ & Chất Lượng Bán Chạy Nhất Tại VITEKO.

1. Máy sấy cá khô gia đình – Máy sấy thực phẩm 15 khay LT-026

LT-026 là dòng máy sấy thực phẩm có thể sử dụng để sấy cá khô. Công suất sấy cá đạt trung bình từ 15-25 kg cá tươi, với mức điện năng tiêu thụ chỉ 3.0 Kwh. Thích hợp với các hộ gia đình, đơn vị kinh doanh cá, hải sản sấy khô nhỏ lẻ.

Đây là sản phẩm máy sấy cá khô gia đình được làm hoàn toàn từ chất liệu inox. Chất liệu này giúp cho máy duy trì được độ bền đẹp theo thời gian, sản phẩm không bị gỉ sét và oxy hóa, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đặc biệt máy có thiết kế tách rời giữa động cơ và buồng sấy, người dùng có thể tháo lắp sửa chữa và bảo trì dễ dàng.

Thông số kỹ thuật:
Công nghệ sấy: Sấy nhiệt nóng
Công suất sấy: 30-50 kg cá/lần
Phạm vi nhiệt độ sấy: 30 đến 140 độ C
Thời gian sấy tối đa: 24h
Số khay sấy: 15 Khay tròn, đường kính 50 cm
Vật liệu chế tạo: Inox
Kích thước máy: 73*65*144 cm (DxRxC)
Điện năng tiêu thụ: 3.0 Kwh

2. Máy sấy cá khô mini – Máy sấy 6 khay LT-06

Máy sấy 6 khay LT-06 là sản phẩm máy sấy cá mini được thiết kế dạng hình hộp,làm từ chất liệu inox với kích thước dài x rộng x cao lần lượt là 31.5*39.5*24.5 cm. Máy trang bị 6 khay sấy dạng lưới, kích thước mỗi khay là 30*28 cm cho năng suất sấy cá khô trung bình 3-5 kg cá /lần, phù hợp với quy mô hộ gia đình.

Ngoài chức năng sấy cá khô, máy còn có thể sử dụng để làm máy sấy hải sản, trái cây, thực phẩm khác nhau trong gia đình.

Thông số kỹ thuật:
Công nghệ sấy: Sấy nhiệt nóng
Công suất sấy: 3-5 kg cá/lần
Phạm vi nhiệt độ sấy: 30 đến 90 độ C
Thời gian sấy tối đa: 24h
Số khay sấy: 6 Khay vuông, kích thước 30*28 cm.
Vật liệu chế tạo: Inox
Kích thước máy: 31.5*39.5*24.5 cm (DxRxC)
Điện năng tiêu thụ: 0.4 Kwh

3. Máy sấy cá khô công nghiệp – Máy sấy khô thực phẩm 32 khay LT-105

Đây là dòng máy sấy thực phẩm công nghiệp sử dụng công nghệ sấy nhiệt. Máy có thể được ứng dụng để sấy cá khô, nông sản, máy sấy giòn trái cây, dược liệu…. Công suất sấy cá khô trung bình của máy đạt từ 30-70 kg cá tươi mỗi lần sấy.

Máy sấy khô thực phẩm 32 khay LT-105 có phạm vi nhiệt độ sấy từ 30-90 độ C. Trang bị 32 khay sấy có kích thước lớn dài x rộng: 40x38 cm, khoảng cách giữ các khay là 3 cm. Khay sấy được làm từ chất liệu inox với thiết kế có thẻ tháo rời để tạo không gian buồng sấy lớn.

Mẫu máy sấy cá khô công nghiệp này có thể dùng 1 hoặc 2 buồng sấy, mỗi buồng có thể cài đặt thông số nhiệt độ và thời gian sấy khác nhau, nên có thể sấy song song vừa sấy cá khô vừa làm máy sấy tôm khô hoặc các loại hải sản khác.

Thông số kỹ thuật:
Công nghệ sấy: Sấy nhiệt nóng
Công suất sấy: 30-70 kg cá/lần
Phạm vi nhiệt độ sấy: 30 đến 90 độ C
Thời gian sấy tối đa: 24h
Số khay sấy: 32 Khay vuông, kích thước 40*38 cm.
Vật liệu chế tạo: Inox 304
Kích thước máy: 95*61*97 cm (DxRxC)
Điện năng tiêu thụ: 3.0 Kwh

4. Lò sấy cá khô – Lò sấy thực phẩm 16 khay tròn xoay LT-101

LT-101 có công suất sấy cá khô đạt từ 15-20 kg cá tươi /lần, với phạm vi nhiệt độ sấy từ 30-90 độ C, có thể cài đặt sao cho phù hợp nhất với từng loại cá cụ thể. Lò sấy cá khô được trang bị 16 khay chứa hình tròn với kích thước đường kính 37.5 cm, khoảng cách giữa các khay là 4 cm. Các khay được thiết kế tự động xoay đảo, giúp cá sấy khô đồng đều hơn.

Lò sấy cá khô này có vỏ và khay sấy được làm hoàn toàn từ inox chống gỉ sét, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, dễ dàng vệ sinh trong quá trình sử dụng. Mức tiêu thụ điện của máy khá thấp, chỉ 1.6 Kw/h giúp tiết kiệm điện năng trong quá trình vận hành.

Thông số kỹ thuật:
Công nghệ sấy: Sấy nhiệt nóng
Công suất sấy: 15-20 kg cá/lần
Phạm vi nhiệt độ sấy: 30 đến 90 độ C
Thời gian sấy tối đa: 24h
Số khay sấy: 16 khay tròn với đường kính 37.5cm.
Vật liệu chế tạo: Inox 304
Kích thước máy: 44.5*59.3*67 cm (DxRxC)
Điện năng tiêu thụ: 1.6 Kwh

5. Máy sấy khô cá lóc – Tủ sấy thực phẩm LT-023

Tủ sấy thực phẩm LT-023 thường được sử dụng phổ biến để sấy khô cá lóc và các loại cá khác. Tủ có công suất sấy từ 80-120 kg cá/lần với phạm vi nhiệt độ sấy từ 30-90 độ C. Với phạm vi nhiệt độ sấy này, bên cạnh sấy khô cá bạn có thể sấy khô, sấy dẻo, sấy chính đa dạng các loại thực phẩm như: Thịt, hải sản, nông sản, hoa quả, ngũ cốc. Máy được trang bị 80 khay sấy kích thước lớn làm từ chất liệu inox, khoảng cách giữ 2 khay là 3.5 cm.

Ưu điểm lớn nhất của mẫu máy sấy cá khô công nghiệp này là nhờ có thiết kế 4 buồng sấy độc lập nên có thể sấy cùng lúc 4 loại thực phẩm khác nhau như cá khô, tôm khô, các loại hải sản khác mà không sợ bị ám mùi qua lại. Bạn có thể cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy riêng biệt cho từng buồng để đảm bảo phù hợp nhất với sản phẩm cần sấy. Mặc dù có công suất sấy lớn, tuy nhiên máy có mức tiêu thụ điện năng khá thấp chỉ 6 Kw/h. Nếu nhu cầu sấy ít, có thể tắt 3 buồng còn lại, chỉ sử dụng 1 buồng, giúp tiết kiệm đáng kể điện năng tiêu thụ.

Thông số kỹ thuật:
Công nghệ sấy: Sấy nhiệt nóng
Công suất sấy: 80-120 kg cá/lần
Phạm vi nhiệt độ sấy: 30 đến 900 độ C
Thời gian sấy tối đa: 24h
Số khay sấy: 88 khay. Kích thước 40*30cm
Vật liệu chế tạo: Thép không gỉ
Kích thước máy: 67*88*169 cm (DxRxC)
Điện năng tiêu thụ: 6 Kwh

6. Máy sấy cá khô công nghiệp – Máy sấy lạnh AGHD-15ELC

Đây là loại máy sấy cá khô công nghiệp sử dụng công nghệ sấy lạnh, giúp giữ được tối đa hàm lượng dinh dưỡng, màu sắc, mùi vị tự nhiên. Máy có công suất sấy đạt 40-60 kg cá/lần. Công suất tiêu thụ điện năng trung bình thấp chỉ 2.0 Kwh.

Máy sấy lạnh công nghiệp AGHD-15ELC được làm từ chất liệu inox 304, kích thước máy là 160*70*160 cm (DxRxC), kích thước buồng sấy: 96*63*100 cm (DxRxC). Trang bị 20 khay sấy vuông với kích thước khay 52*41*2cm(DxRxC).Toàn bộ quá trình sấy cá khô diễn ra trong máy sẽ được điều khiển, kiểm soát thông qua hệ thống điều khiển PLC.  Người dùng dễ dàng cài đặt các thông số như thời gian sấy, nhiệt độ sấy, độ ẩm theo yêu cầu.

Thông số kỹ thuật:
Công nghệ sấy: Sấy lạnh
Công suất sấy: 40-60 kg cá/lần
Phạm vi nhiệt độ sấy: 10 đến 70 độ C
Thời gian sấy tối đa: 999h
Số khay sấy: 30 khay vuông kích thước 52 x 41 x 2 cm (DxRxC)
Vật liệu chế tạo: Inox 304
Kích thước máy: 160x70x160 cm (DxRxC)
Điện năng tiêu thụ: 2.0 Kwh

III. Máy sấy cá khô giá bao nhiêu? Mua ở đâu giá rẻ, chất lượng đảm bảo?

Bảng giá máy sấy cá khô mini - Công nghiệp

VITEKO chuyên cung cấp các dòng máy sấy thực phẩm công nghiệp, gia đình, tư vấn, thiết kế các hệ thống sấy, lò sấy, tủ sấy công nghiệp phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng của từng khách hàng cụ thể. Các sản phẩm của chúng tôi luôn được cam kết về chất lượng, với giá thành tốt nhất. Nếu cần tư vấn hãy liên hệ với kỹ thuật chúng tôi qua hotline: 093.345.5566 để được tư vấn trực tiếp

✍️ Lý do bạn nên đặt mua máy sấy cá khô, lò sấy cá khô tại VITEKO

IV. Tìm hiểu thêm về các phương pháp sấy cá khô phổ biến nhất hiện nay

Sấy cá khô giúp kéo dài thời gian bảo quản để sử dụng lâu dài. Hiện nay có 2 phương pháp sấy cá khô phổ biến là phơi năng và sử dụng máy sấy. Mỗi phương pháp đều có các ưu nhược điểm nhất định, cụ thể:

1. Phương pháp phơi nắng tự nhiên truyền thống

Phương pháp phơi nắng được thực hiện bằng cách phơi cá trực tiếp ở dưới ánh sáng mặt trời. Năng lượng mặt trời với nhiệt độ khoảng 25-40 độ C sẽ làm bốc hơi nước có trong cá, làm khô cá.

Sấy cá khô bằng phương pháp phơi nắng ít tốn kén, không yêu cầu về máy móc thiết bị phức tạp và quá trình vận hành cũng tương đối đơn giản. Cá khô vẫn có thể bảo quản ổn định ở nhiệt độ môi trường.

Nhược điểm lớn nhất của phương pháp này là hiệu quả và chất lượng cá khô thành phẩm phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên, cụ thể:

• Phụ thuộc vào thời tiết, chỉ thực hiện được khi có ánh sáng mặt trời, không kiểm soát được các thông số trong quá trính sấy. Nếu thời tiết không thuận lợi, thời gian sấy có thể kéo dài lên đến vài ngày, ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng thành phẩm.

• Trong quá trình phơi nắng, khả năng nhiễm bụi, cát, sấu bọ, ấu trùng ruồi nhặn nhiều.

• Thời hạn bảo quản của cá khô không quá dài và chất lượng kém hơi so với khi sử dụng máy sấy.

2. Sử dụng máy sấy cá

Máy sấy là thiết bị làm khô cá trong môi trường được kiểm soát. Máy có cơ chế làm khô cá tương tự như phương pháp phơi nắng. Tuy nhiên, khi sử dụng bạn có thể kiểm soát được nhiệt độ, thời gian sấy, độ ẩm, vận tốc không khí…

Do quá trình làm khô được thực hiện trong môi trường được kiểm soát, nên hầu hết các nhược điểm gặp phải của “phơi nắng” được khắc phục và có thể duy trì chất lượng mong muốn của thành phẩm. Cá khô được sấy trong môi trường khép kín đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, độ khô đều, không cần phải đảo trong quá trình sấy.

Đây là giải pháp toàn diện cho các cơ sở sản xuất hoạt động ngày đêm mà không phụ thuộc vào thời tiết. Chính nhờ ưu điểm này mà hiện nay các cơ sở sản xuất cá khô, hải sản khô theo phương pháp phơi nắng truyền thống đã chuyển sang sử dụng máy sấy cá khô.

Trên đây là một số gợi ý giúp bạn chọn mua được chiếc máy sấy cá khô phù hợp với nhu cầu. Nếu có chia sẻ hay thắc mắc gì, hãy bình luận vào phần bên dưới hoặc liên hệ với chúng tôi để có được phản hồi nhanh nhất nhé!