Tìm kiếm...
Danh mục sản phẩm

I. Kinh nghiệm chọn mua máy sấy thực phẩm

Máy sấy thực phẩm loại nào tốt? Nên mua loại nào? Là câu hỏi mà chúng tôi nhận được rất nhiều từ phía khách hàng. Để mua được sản phẩm máy sấy tốt, phù hợp với nhu cầu sử dụng bạn có thể căn cứ vào các tiêu chí sau:

1. Công nghệ sấy khô thực phẩm

Hiện nay có 3 công nghệ sấy khô thực phẩm phồ biến là: Công nghệ sấy đối lưu nhiệt nóng, công nghệ sấy lạnh và công nghệ sấy thăng hoa.

Công nghệ đối lưu nhiệt nóng

Sử dụng các luồng không khí nóng có nhiệt độ cao tuần hoàn bên trong buồng sấy để làm khô thực phẩm. Các dòng máy sây thực phẩm sử dụng công nghệ sấy này thường được gọi là máy sấy nhiệt.

máy sấy thực phẩm sử dụng công nghệ sấy nhiệt nóng

Công nghệ sấy lạnh

Sử dụng các luồng không khí khô với nhiệt độ thấp để đưa hơi ẩm có trong thực phẩm thành dạng nước và thoát ra ngoài. Các sản phẩm máy sấy sử dụng công nghệ này thường được gọi là máy sấy lạnh.

Tìm hiểu chi tiết: Công nghệ sấy lạnh là gì? Ưu nhược điểm

Máy sấy khô thực phẩm sử dụng công nghệ sấy lạnh

Công nghệ sấy thăng hoa

Sử dụng nguyên lý thăng hoa của nước để sấy khô nguyên liệu. Hơi ẩm có trong thực phẩm sẽ được đông lạnh để chuyển sang thể rắn. Sau đó tiến hành giảm áp suất, gia nhiệt môi trường bên trong buồng sấy khiển nước trong thực phẩm chuyển từ thể rắn sang thể khí và được thải ra ngoài. Nhờ đó, nguyên liệu được sấy khô. Máy sấy thực phẩm sử dụng công nghệ sấy này gọi là máy sấy thăng hoa.

Tìm hiểu chi tiết: Công nghệ sấy thăng hoa là gì? Ưu nhược điểm.

Máy sấy khô thực phẩm sử dụng công nghệ sấy thăng hoa

Khi xét về chất lượng thành phẩm thì máy sấy thăng hoa cho chất lượng tốt nhất, tiếp theo là đến máy sấy lạnh và cuối cùng là máy sấy nhiệt. Tuy nhiên, khi xét về giá thành thì ngược lại, máy sấy nhiệt có giá rẻ nhất, tiếp đến là máy sấy lạnh và cuối cùng là máy sấy thăng hoa có giá thành cao nhất.

Tóm lại:

Nếu nguyên liệu cần sấy không có yêu cầu cao về chất lượng thành phẩm thì bạn nên chọn các dòng máy sấy thực phẩm sử dụng công nghệ sấy đối lưu nhiệt nóng. Điều ngày sẽ giúp bạn tiết kiệm được chi phí đầu tư.

Ngược lại, nếu sản phẩm của bạn có giá trị cao, dễ biến đổi vì nhiệt, cần yêu cầu giữ nguyên được màu sắc, hình dạng, hàm lượng chất dinh dưỡng thì nên ưu tiên chọn các loại máy sấy thực phẩm sử dụng công nghệ sấy lạnh hoặc sấy thăng hoa.

2. Kiểu phân phối nhiệt

Có hai kiểu phân phối nhiệt được sử dụng phổ biến trong các loại máy sấy thực phẩm là phân phối nhiệt theo chiều ngang và chiều thẳng đứng.

2 kiểu phân phối nhiệt ở các loại máy sấy hoa quả thực phẩm.

Để sấy thực phẩm khô đều, chất lượng, đẹp thì trong quá trình sấy cần đảm bảo nhiệt được phân bổ đều đến tất cả các vị trí trong buồng sấy. Vì sẽ có những thực phẩm ở xa nguồn nhiệt hơn nên cần đảm bảo rằng máy sấy thực phẩm bạn dự định mua sẽ tối ưu được việc phân bổ nhiệt lượng.

Thông thường, một chiếc máy sấy phân phối nhiệt theo chiều ngang sẽ tốt hơn so với chiều thẳng đứng. Tuy nhiên, kích thước cũng sẽ lớn hơn và giá thành cũng cao hơn.

3. Công suất sấy

Tùy thuộc vào khối lượng thực phẩm cần sấy để chọn loại máy sấy thực phẩm có công suất phù hợp.

Quá trình sấy khô thực phẩm thường kéo dài từ 6-24h, vì vậy máy có công suất lớn sẽ giúp tiết kiệm thời gian nếu bạn có nhiều thực phẩm cần sấy — mặc dù chúng cũng chiếm nhiều không gian hơn.

4. Phạm vi nhiệt độ sấy

Tại sao yếu tố này lại quan trọng? Thông thường tương ứng với mỗi loại nguyên liệu sẽ có một nhiệt độ sấy riêng, do đó bạn nên chọn các dòng máy sấy thực phẩm có phạm vi nhiệt độ sấy càng lớn càng tốt. Điều này giúp bạn có thể sử dụng máy để sấy khô đa dạng các loại thực phẩm.

5. Khay sấy

Các yếu tố về khay sấy mà bạn cần phải xem xét là: Chất liệu khay? Hình dạng khay? Số lượng khay và khoảng cách giữ các khay?

Các khay sấy thường được làm từ chất liệu inox hoặc nhựa cao cấp. Khay sấy cần phải đảm bảo khả năng chịu nhiệt và đáp ứng được tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Chất liệu khay của máy sấy hoa quả

Chọn các các máy sấy thực phẩm có khoảng cách giữa các khay sấy phù hợp với loại nguyên liệu cần sấy. Điều này, giúp tiết kiệm diện tích nhưng cũng đảm bảo bạn xếp đủ sản phẩm của mình mà không kích lên khay sấy khác.

Ngoài ra, nên chọn các khay có hình dạng đục lỗ hoặc thiết kế dạng lưới để khay thông thoáng giúp sấy nhanh và đồng đều hơn

6. Mức điện năng tiêu thụ

Điện năng tiêu thụ của máy sấy thực phẩm ảnh hưởng lớn đến chi phí sử dụng và vận hành. Có 3 yếu tố sẽ giúp bạn định hình được mức sử dụng điện của máy sấy:

Nếu công suất của máy cao, thì chi phí điện năng cũng tăng theo. Bạn nên chọn các sản phẩm máy sấy thực phẩm có mức tiêu thụ điện năng càng thấp càng tốt.

7. Nhà cung cấp

Chọn mua máy sấy thực phẩm ở các đơn vị, nhà cung cấp uy tín để được đảm bảo về chất lượng sản phẩm, cũng như chính sách bảo hành. Ngoài ra, các nhà cung cấp uy tín cũng sẽ hổ trợ kỹ thuật sửa chữa nếu máy bị hỏng trong quá trình sử dụng.

VITEKO- cung cấp đa dạng các loại máy sấy khô hoa quả thực phẩm

II. Review TOP 5 mẫu máy sấy hoa quả, thực phẩm Tốt & Bán chạy nhất hiện nay

Các loại máy sấy thực phẩm khác nhau sẽ có các các ưu nhược điểm nhất định, cùng VITEKO tìm hiểu về 5 mẫu sản phẩm máy sấy hoa quả, thực phẩm tốt & bán chạy nhất hiện nay.

1. Máy sấy thực phẩm gia đình LT-06

LT-06 Máy sấy khô hoa quả mini
>>Xem chi tiết<<

Thông số kỹ thuật:
Phương pháp sấy: công nghệ sấy đối lưu nhiệt nóng
Công suất: 3-5 kg/mẻ

Số khay sấy: 6 khay

Nhiệt độ sấy: 30-90 độ C

Thời gian sấy:0.5-24 h

LT-06 là dòng máy sấy thực phẩm gia đình với 6 khay sấy, khả năng chứa từ 3-5 kg nguyên liệu tươi/mẻ, phù hợp với nhu cầu sử dụng hộ gia đình. Máy sử dụng công nghệ sấy nhiệt để làm khô thực phẩm, thiết kế gia nhiệt theo phương ngang, kết hợp với quạt thổi sấy khô đồng đều và hiệu quả.

Vỏ máy và khay sấy đều được làm từ chất liệu inox, thiết kế nhỏ gọn, không chiếm nhiều diện tích khi sử dụng, bảng điều khiển bằng cảm ứng cho phép cài đặt thời gian và nhiệt độ. Máy sấy thực phẩm gia LT-06 được trang bị tính năng tự động ngắt, hoạt động êm ái, nhẹ nhàng với độ ồn chỉ 45dB.

2. Máy sấy khô thực phẩm DL-10A

Máy sấy khô thực phẩm DL-10A
>>Xem chi tiết<<

Thông số kỹ thuật:
Phương pháp sấy: công nghệ sấy đối lưu nhiệt nóng
Công suất: 6-12 kg/mẻ

Số khay sấy: 10 khay

Nhiệt độ sấy: 30-90 độ C

Thời gian sấy:0.5-24 h

Đây là một trong những máy sấy thực phẩm có kiểu dáng đẹp nhất trên thị trường hiện nay, mẫu DL-10A được làm từ chất liệu inox sáng bóng và cửa tủ được trang bị tấm kính cường lực trong suốt cho phép bạn dễ dàng quán sát quá trình sấy khô thực phẩm. Máy được trang bị bẳng điều khiển cảm ứng được bố trí mặt trước, dễ dàng sử dụng, có chức năng hẹn giờ. Đơn giản chỉ cần cài đặt thời gian và nhiệt độ là có thể sử dụng.

Thiết bị này sử dụng công nghệ sấy đối lưu nhiệt nóng để sấy khô nguyên liêu. Nó được trang bị 1 thanh điện trở và 1 quạt thổi công suất lên đến 800W, nhiệt sẽ được phân bố theo phương ngang đảm bảo nguyên liệu khô đều.

Máy sấy thực phẩm DL-10A trang bị 10 khay vuông inox, dạng lưới (kích thước 30*28 cm), công suất sấy đạt 6-12 kg/mẻ phù hợp với quy mô sử dụng hộ gia đình. Các khay sấy sau khi sử dụng có thể xếp chồng lên nhau gọn gàng, dễ dàng vệ sinh.

3. Máy sấy hoa quả thực phẩm 16 khay tự động xoay LT-101

LT-101 máy sấy khô hoa quả công nghiệp
>>Xem chi tiết<<

Thông số kỹ thuật:
Phương pháp sấy: Công nghệ sấy đối lưu nhiệt nóng
Công suất: 15-18 kg/mẻ
Số khay sấy: 16 khay
Nhiệt độ sấy: 30-90 độ C
Thời gian sấy:0.5-24 h

Nếu bạn đang tìm kiếm một máy sấy thực phẩm có công suất lớn mà không quá cồng kềnh thì đây chính xác là sản phẩm bạn cần. LT-101 sử dụng công nghệ sấy đối lưu nhiệt nóng để làm khô thực phẩm với công suất sấy từ 15-18 kg/lần phù hợp với nhu cầu sấy ở các đơn vị sản xuất quy mô nhỏ, hộ kinh doanh gia đình.

Giống như tên gọi, máy được trang bị 16 khay tròn tự động xoay, đường kính 37.5 cm, thiết kế dạng lưới được làm từ chất liệu inox 304, dễ dàng vệ sinh, an toàn với sức khỏe.  Khoảng cách giữa các khay là 3.5cm, có thể chứa được đa dạng các loại nguyên liệu khác nhau.

LT101 có tính năng hẹn giờ, kết hợp với bẳng điều khiển cảm ứng, vận hành đơn giản, dễ sử dụng.

4. Máy sấy thực phẩm công nghiệp LT-105

LT-105 Lò sấy thực phẩm công nghiệp
>>Xem chi tiết<<

Thông số kỹ thuật:
Phương pháp sây: Công nghệ sấy đối lưu nhiệt nóng
Công suất: 45-55 kg/mẻ

Số khay sấy: 32 khay

Nhiệt độ sấy: 30-100 độ C

Thời gian sấy:0.5-24 h

Đây là dòng máy sấy thực phẩm công nghiệp sử dụng công nghệ sấy đối lưu nhiệt nóng để làm khô nguyên liệu. Máy trang bị 32 khay sấy, công suất sấy từ 45-55 kg/lần, phù hợp với các cơ sở sản xuất có quy mô vừa và lớn. Sản phẩm chuyên dùng để sấy khô các loại nông sản, hoa quả, thịt cá, hải sản…

Máy sấy thực phẩm LT-105 có thiết kế 2 buồng sấy độ lập, có thể cài đặt thời gian, nhiệt độ và hẹn giờ sấy riêng cho từng buồng. Với thiết kế này, khách hàng có thể sấy 2 nguyên liệu khác nhau cùng 1 lúc.

Nhiệt của máy LT-105 được phân phối theo theo chiều ngang, mỗi buồng sấy được trang bị 1 thanh gia nhiệt kết hợp với 2 quạt gió, đảm bảo nhiệt được phâm bố đồng đều bên trong buồng sấy, giúp nguyên liệu sấy khô đồng đều.

5. Máy sấy lạnh thực phẩm AGHD-15HJ

Máy sấy lạnh thực phẩm AGHD-15HJ
>>Xem chi tiết<<
Thông số kỹ thuật:
Phương pháp sấy: Công nghệ sấy bơm nhiệt (sấy lạnh)
Công suất: 5-50 kg/mẻ

Số khay sấy: 0

Nhiệt độ sấy: 20-50 độ C

Thời gian sấy: 0.5-48 h

AGHD-15HJ là dòng máy sấy lạnh mini sử dụng công nghệ sấy bơm nhiệt (sấy lạnh) để làm khô thực phẩm. Máy được thiết kế dạng xô, không có khay sấy, công suất từ 5-50 kg/mẻ. Sử dụng máy sấy lạnh thực phẩm giúp tiết kiệm thời gian hơn so với máy sấy nhiệt, làm khô nguyên liệu nhanh hơn.

III. Bảng giá máy sấy thực phẩm – Cập nhật 2022

Tên sản phẩm Giá - VNĐ
Máy sấy hoa quả 6 khay LT-06 2.600.000
Máy sấy khô thực phẩm 10 khay DL-10A 3.500.000
Máy sấy thực phẩm 16 khay xoay LT-101 9.000.000
Máy sấy khô thực phẩm 32 khay LT-105 19.500.000
Máy sấy thực phẩm công nghiệp 20 khay LT-102 12.500.000
Lò sấy thực phẩm 9 khay tròn – OX9F 19.990.000

Tham khảo các sản phẩm máy sấy thực phẩm được VITEKO cung cấp bên dưới. Máy móc là khoản đầu tư lớn, hãy liên hệ với kỹ thuật chúng tôi qua hotline: 093.345.5566 để được tư vấn trực tiếp.

Máy Sấy Thực Phẩm (37 Sản phẩm)

Xem thêm 12 sản phẩm

III. Máy sấy thực phẩm là gì? Cấu tạo và nguyên lý hoạt động

1. Khái niệm & Phân loại

Máy sấy thực phẩm là thiết bị dùng để loại bỏ hơi nước có trong các loại thực phẩm (làm khô thực phẩm), từ đó kéo dài thời gian sử dụng và bảo quản.

máy sấy thực phẩm sấy khô nhiều loại hoa quả, dược liệu, nông sản

Các loại máy sấy thực phẩm phổ biến hiện nay

Có 2 cách phân loại máy sấy khô thực phẩm phổ biến là căn cứ vào công nghệ sấy và công suất sấy.

3. Cấu tạo máy sấy thực phẩm

Các loại máy sấy khô thực phẩm khác nhau sẽ có cấu tạo khác nhau. Tuy nhiên, về cơ bản chúng được cấu tạo từ các bộ phận chính gồm:

cấu tạo máy sấy khô hoa quả thực phẩm

4. Nguyên lý hoạt động

Tùy thuộc vào loại công nghệ sấy được sử dụng mà máy sấy thực phẩm sẽ hoạt động theo các nguyên lý khác nhau. Bạn có thể tìm hiểu chi tiết bằng cách bấm vào các đường link bên dưới:

Nguyên lý hoạt động của máy sấy thực phẩm sử dụng công nghệ sấy đối lưu nhiệt nóng.

Nguyên lý hoạt động của máy sấy thực phẩm sử dụng công nghệ sấy lạnh.

Nguyên lý hoạt động của máy sấy thực phẩm sử dụng công nghệ sấy thăng hoa.

IV. Công dụng của máy sấy thực phẩm

Máy sấy thực phẩm quả là một sản phẩm hữu ích, với đa tính năng và công dụng, cụ thể:

Kéo dài thời gian bảo quản. Bình thường, hoa quả và thực phẩm chỉ để được vài ngày là sẽ bị hỏng. Nhưng nếu được sấy khô tách nước sẽ kéo dài thời gian sử dụng, bảo quản.

Đảm bảo giá trị dinh dưỡng : Các loại máy sấy trái cây, hoa quả thực phẩm chỉ lấy đi lượng nước bên trong còn những chất dinh dưỡng như khoáng chất, vitamin,… hầu như được giữ lại trọn vẹn. Tạo ra những món ăn mới với giá trị cao.

Máy sấy khô hoa quả, rau củ quả

Tiết kiệm thời gian: Giúp nhà sản xuất chủ động trong việc bảo quản, phơi sấy sản phẩm, giảm hậu quả do thời tiết không thuận lợi. Đặc biệt là các sản phẩm nông nghiệp như nhãn, vải thiều, cà phê, tiêu…

Rút ngắn khoảng cách về địa lý. Mang đến cho người tiêu dùng khắp thế giới có thể thưởng thức những món ăn giữ nguyên hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng.

Sấy thực phẩm bằng máy giúp tăng điều kiện về ATVSTP của thực phẩm sấy khô lên một tầm cao mới.

Phù hợp với nhiều loại thực phẩm, sấy được nhiều loại hoa quả khác nhau, các hàng tươi sống, hải sản.

V. Hướng dẫn sử dụng máy sấy thực phẩm

Tùy thuộc vào từng loại máy sấy cụ thể mà cách sử dụng sẽ khác nhau. Tuy nhiên, về cơ bản cách sử dụng máy sấy khô thực phẩm sẽ bao gồm các bước sau:

Bước 1: Vệ sinh máy và kiểm tra cơ bản.

Để các sản phẩm sấy đảm bảo vệ sinh thì đầu tên người dùng cần vệ sinh máy thường xuyên, đặc biệt là trước khi đưa máy vào vận hành.

Hãy quan sát và kiểm tra thật kỹ: buồng sấy, khay sấy, động cơ, quạt gió, nguồn điện… Để quá trình sấy thực phẩm diễn ra suôn sẻ.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu sấy khô thực phẩm.

Nguyên liệu cần được trải đều lên các khay theo từng lớp và không được xếp chồng lên nhau.

Cài đặt nhiệt độ sấy và thời gian sấy phù hợp với các loại thực phẩm. Sấy khô thực phẩm là 1 quá trình đòi hỏi sự kiên trì. Bạn không nên quá nóng vội mà điều chỉnh nhiệt độ sấy và thời gian sấy quá lớn hoặc bé, điều này sẽ ảnh hướng đến chất lượng thành phẩm.

Hệ thống điều khiển cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy ở máy sấy hoa quả

Lưu ý: trong quá trình sấy phải tùy chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp với các loại thực phẩm:

Bước 3: Vệ sinh và bảo trì máy sấy thực phẩm.

Sau khi sấy xong, cần tiến hành vệ sinh buồng sấy và khay sấy. Đây là bước quan trọng giúp tăng hiệu quả và thời gian sử dụng của máy.

Bạn không nên sử dụng các hóa chất tẩy rửa mạnh, mà chỉ nên sử dụng các tẩy rửa thiên nhiên hoặc baking soda để vệ sinh buồng lấy.

Hotline
093 345 55 66
Zalo
093 345 55 66