Quy trình sản xuất dầu đậu phộng, ép dầu lạc tại nhà an toàn

Tham khảo 1 số dòng sản phẩm máy ép dầu lạc đang được bán tại VITEKO

I. Quy trình ép dầu lạc, ép dầu đậu phộng an toàn

Quy trình ép dầu đậu phộng là dùng hạt đậu phộng để ép lấy dầu tinh khiết. Để ép dầu thực vật tại nhà đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ cần thiết và đặc biệt không thể thiếu là máy ép dầu lạc đa năng để quá trình ép thực hiện nhanh chóng.

1. Chuẩn bị lạc tươi, thiết bị ép dầu

Đầu tiên, nguyên liệu không thể thiếu là chọn lạc nguyên chất, nên chọn hạt lạc nhỏ, không bị ẩm mốc, hư hại và hạt lép để tạo ra dầu lạc thơm ngon và bảo quản được lâu hơn.

Nếu sử dụng trong gia đình bạn cần chuẩn bị thiết bị máy ép dầu phù hợp như: máy ép dầu quay tay, máy ép dầu gia đình, máy ép dầu lạc thủ công tùy vào nhu cầu sử dụng của từng hộ gia đình.

2. Chế biến nguyên liệu

Nếu sử dụng hạt đậu phộng còn vỏ thì tiến hành bóc vỏ và mang lạc rửa lại với nước sạch, sau đó rửa thêm nước ấm để hạt lạc được sạch sẽ đợi hạt lạc ráo hoặc có thể dùng máy rang đậu để đậu được thơm ngon sau đó tiến hành ép dầu.

3. Tiến hành ép dầu lạc

Công đoạn ép dầu đậu phộng không quá phức tạp bởi đã có các loại máy ép dầu cho bạn lựa chọn với công nghệ tiên tiến, dễ dàng vận hành giúp bạn không tốn quá nhiều công sức, lạc được ép nguyên chất.

Dưới đây chúng tôi sẽ thực hiện cách ép dầu lạc bằng máy ép dầu thực vật mini chuyên dụng trong gia đình như sau:

Bước 1: Cắm điện, bật nguồn điện (nguồn điện khuyên dùng 220V), máy thực hiện dạng đơn chỉ cần một người thực hiện.

Bước 2: Đổ hạt đậu phộng vào phễu nạp nguyên liệu.

Bước 3: Bật công tắc làm nóng trước.

Bước 4: Làm nóng trước khoảng 5-10 phút đồng thời điều chỉnh nhiệt độ phù hợp, sau đó nhấn công tắc khởi động để khởi động máy chạy, lúc này trục ép sẽ tiến hành nghiền nhỏ và xay nhỏ ép các hạt đậu phộng, công tắc làm nóng trước không cần tắt vì nhiệt độ sẽ tự động điều chỉnh.

Bước 5: Sau khi ép dầu xong, lau sạch cặn rồi đóng máy lại.

4. Lọc dầu lạc ép nguyên chất

Quá trình ép dầu đã hoàn thành bạn nên lọc cặn dầu ra sẽ giúp dầu trở nên trong và sạch hơn, bảo quản được lâu ngày. Ngoài ra có thể sử dụng máy lọc dầu để tối ưu hóa quá trình thực hiện.

Sau khi lọc cặn dầu ra, mang đi đun cho đến khi nồi dầu bốc hơi, như vậy dầu đã khử sạch sẽ và khử mùi sử dụng an toàn.

5. Bảo quản và dùng dầu lạc an toàn

Trong lúc đợi dầu nguội bạn chuẩn bị chai lọ để đổ dầu vào và đóng chai dầu lạc là có thể sử dụng hằng ngày.

II. Ép 1kg lạc được bao nhiêu lít dầu?

Tỷ lệ dầu thu được phụ thuộc vào chất lượng lạc và phương pháp ép, tỷ lệ ép kiệt sản lượng dầu cao.

Ví dụ: 1kg lạc ép được 0.45 - 0.5 lít dầu. 2kg lạc có thể thu về lượng dầu lạc 0.85 - 1 lít dầu ăn nguyên chất.

Sau khi ép lạc bằng máy ép dầu đậu phộng tỷ lệ thu hồi dầu 45-50%. Bên cạnh đó chúng tôi cung cấp cho bạn một số loại hạt như: hạt hướng dương, hạt đậu nành,... có tỷ lệ thu dầu như sau:

III. Cách bảo quản và sử dụng dầu lạc tại nhà lâu không bị hỏng?

Để bảo quản dầu lạc tốt nhất nên sử dụng dụng cụ dầu phù hợp như: chai thủy tinh, chai nhựa,... bảo quản dầu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Sau khi lấy ra sử dụng bạn nên đậy kín nắp chai không để vi khuẩn xâm nhập, nếu không đậy nắp dầu có thể bị oxy hóa, chất béo không bão hòa an toàn cho sức khỏe.

Nếu bạn ép dầu với số lượng lớn nên lưu trữ trong tủ lạnh với nhiệt độ thích hợp không dưới 3 độ C. Thời gian bảo quản có thể kéo dài đến 1 năm.

Thời gian bảo quản và sử dụng bên ngoài: khoảng 3-6 tháng.

IV. Máy ép dầu lạc công nghiệp và gia đình có tốt không? Mua ở đâu?

Với quy trình sản xuất dầu đậu phộng bằng máy ép dầu thực vật rất đơn giản và dễ dàng thực hiện do chính tay mình làm sẽ rất an toàn, không lo dầu ăn mất vệ sinh.

Máy ép kiệt nguyên liệu hạt như: hạt đậu nành, đậu phộng, hướng dương,... Vậy máy ép dầu có ưu nhược điểm gì:

Một số lưu ý khi chọn mua máy ép dầu, mua ở đâu có giá tốt:

• Nhu cầu sử dụng: lựa chọn máy phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn, ví dụ chỉ sử dụng trong bếp gia đình và hộ kinh doanh nhỏ nên chọn mua máy ép dầu lạc gia đình với năng suất hoạt động từ 2-4kg/giờ. Nếu bạn muốn kinh doanh để ép thuê nên chọn thiết bị ép dầu lạc công nghiệp có năng suất cao hơn hoạt động từ 8kg/giờ.
• Chất liệu: xem rõ thông số kỹ thuật của máy cũng như chất liệu máy, thông thường các dòng thiết bị máy móc làm bằng chất liệu Inox hoặc thép không gỉ thì độ bền của máy cao.

• ​​​​​​Thương hiệu uy tín: hiện nay trên thị trường có rất nhiều nhà cung cấp thiết bị ép dầu, để bạn lựa chọn được thương hiệu uy tín là điều rất khó và VITEKO là một trong những cửa hàng cung cấp thiết bị ép dầu thực vật uy tín, chế độ bảo hành bảo trì tốt, dịch vụ chu đáo.
• Giá thành: Thông thường máy ép dầu có giá dao động từ 2.000.000 đến 20.000.000 đồng tùy vào từng loại máy khác nhau. VITEKO chúng tôi cung cấp nhiều dòng máy khác nhau và có mức giá hợp lý.

Lưu ý nhỏ cho mọi người là nếu dầu ép lạnh sẽ không có mùi, còn nếu ép gia nhiệt thành phần dầu sẽ còn mùi lạc.

Các loại máy ép dầu lạc phổ biến và giá cả.

Thông qua bài viết trên và quy trình sản xuất dầu đậu phộng cũng như cách chọn máy ép dầu đậu phộng hợp lý và an toàn. Nếu có bất kỳ thắc mắc hay vấn đề gì hãy liên hệ với VITEKO qua số hotline: 093.345.5566 để được giải đáp trực tiếp