Máy ép dầu lạnh và máy ép dầu nóng: Ưu nhược điểm

Dưới đây là bài viết sẽ giới thiệu hai loại máy ép dầu phổ biến đó là máy ép dầu lạnh và máy ép dầu nóng. Đồng thời phân tích ưu nhược điểm của từng loại giúp bạn lựa chọn phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình.

I. Đặc điểm của máy ép dầu lạnh

Máy ép dầu lạnh là thiết bị sử dụng lực ép cơ học để trích xuất dầu từ các loại hạt ở nhiệt độ thấp (thường dưới 40 độ C). Quá trình ép lạnh giúp giữ lại tối đa các chất dinh dưỡng có trong dầu, bao gồm vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

1. Nguyên lý hoạt động

Máy ép dầu lạnh thường sử dụng một trục vít để nghiền và ép nát hạt. Cấu tạo trục vít có thể dạng đơn trục hoặc trục xoắn kép. Khi hạt được đưa vào máy, trục vít sẽ xoay chậm, tạo áp lực lớn ép vỡ hạt và tách dầu ra khỏi bã. Dầu sau đó sẽ chảy qua một bộ lọc để loại bỏ tạp chất và thu được thành phẩm.

2. Ưu điểm

• Giữ được trọn vẹn dưỡng chất trong dầu: Nhờ ép ở nhiệt độ thấp, dầu ép lạnh không bị biến đổi cấu trúc hóa học, do đó giữ nguyên được các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa quý giá.

• Dầu thành phẩm có màu sắc đẹp, tự nhiên: Dầu ép lạnh thường có màu vàng óng hoặc xanh lục đẹp mắt, do không bị oxy hóa bởi nhiệt độ cao.

• Dễ sử dụng, vệ sinh: Máy ép dầu lạnh thường có cấu tạo đơn giản, dễ dàng tháo lắp và vệ sinh sau khi sử dụng.

3. Nhược điểm

• Năng suất thấp hơn máy ép nóng: Do ép ở nhiệt độ thấp, quá trình ép dầu lạnh diễn ra chậm hơn so với máy ép nóng, dẫn đến năng suất thấp hơn.

• Không phù hợp với một số loại hạt: Một số loại hạt có vỏ cứng hoặc chứa nhiều tinh bột như đậu nành, mè,... có thể khó ép bằng máy ép lạnh.

• Giá thành thường cao hơn: Máy ép dầu lạnh thường có giá thành cao hơn so với máy ép nóng do sử dụng công nghệ tiên tiến hơn.

4. Yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng dầu

• Chất lượng nguyên liệu đầu vào: Chất lượng hạt sử dụng để ép dầu ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng dầu thành phẩm. Hạt cần đảm bảo tươi mới, không bị nấm mốc hay hư hỏng.

• Tốc độ quay của trục ép: Tốc độ quay của trục ép ảnh hưởng đến độ mịn của bã và tỷ lệ chiết xuất dầu. Tốc độ quay quá cao có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng dầu.

II. Đặc điểm của máy ép dầu nóng

Máy ép dầu nóng là thiết bị sử dụng lực ép cơ học kết hợp với nhiệt độ cao để chiết xuất dầu từ các loại hạt. Quá trình gia nhiệt giúp làm mềm hạt và tăng độ chảy của dầu, từ đó nâng cao năng suất ép.

1. Nguyên lý hoạt động

Máy ép dầu nóng thường sử dụng các phương pháp gia nhiệt khác nhau như điện trở, hơi nước,... để làm nóng hạt trước khi ép. Sau đó, hạt được đưa vào buồng ép và chịu tác động của lực ép cơ học để tách dầu ra khỏi bã. Dầu sau đó được lọc qua bộ lọc để thu được thành phẩm.

2. Ưu điểm

• Năng suất cao, phù hợp sản xuất: Nhờ sử dụng nhiệt độ cao, máy ép dầu nóng có thể ép được nhiều dầu hơn trong thời gian ngắn, phù hợp cho nhu cầu sản xuất.

• Ép được nhiều loại hạt: Máy ép dầu nóng có thể ép được nhiều loại hạt khác nhau, bao gồm cả những loại hạt có vỏ cứng hoặc chứa nhiều tinh bột.

• Giá thành thường rẻ hơn: Máy ép dầu nóng thường có giá thành rẻ hơn so với máy ép dầu lạnh do cấu tạo đơn giản hơn.

3. Nhược điểm

• Nhiệt độ cao làm ảnh hưởng đến dưỡng chất: Việc gia nhiệt có thể làm biến đổi cấu trúc hóa học của dầu, dẫn đến mất đi một số vitamin và chất chống oxy hóa.

• Dầu thành phẩm có thể bị đổi màu, mùi: Dầu ép nóng có thể có màu sẫm hơn và mùi hơi khét do tác động của nhiệt độ cao.

• Lưu ý khi sử dụng:

  • Cần điều chỉnh thời gian và nhiệt độ ép phù hợp với từng loại hạt.

  • Không nên ép quá lâu hoặc ở nhiệt độ quá cao vì có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng dầu.

III. Nên chọn máy ép dầu lạnh hay máy ép dầu nóng?

Việc lựa chọn máy ép dầu lạnh hay máy ép dầu nóng phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng và ngân sách của bạn. Đồng thời, còn dựa vào các yếu tố sau.

1. Nên chọn máy ép dầu lạnh nếu:

• Bạn quan tâm đến chất lượng dầu cao nhất, giữ nguyên được tối đa dưỡng chất.

• Sử dụng máy để ép dầu cho gia đình với nhu cầu sử dụng không quá cao.

• Sở hữu ngân sách cao hơn để đầu tư vào máy móc.

2. Nên chọn máy ép dầu nóng nếu:

• Cần năng suất cao để ép dầu phục vụ kinh doanh hoặc nhu cầu sử dụng lớn.

• Mong muốn ép được nhiều loại hạt khác nhau, bao gồm cả những loại hạt khó ép.

• Bạn có ngân sách hạn chế và ưu tiên giá thành sản phẩm.

3. So sánh các tính năng:

Ngoài những ưu nhược điểm cơ bản, một số loại máy ép dầu lạnh hoặc nóng có thể có thêm các tính năng khác nhau, chẳng hạn như:

• Tự động ngắt: Tính năng này giúp đảm bảo an toàn và tiết kiệm điện năng. Máy sẽ tự động ngắt khi quá trình ép hoàn thành.

• Điều chỉnh nhiệt độ: Một số máy ép dầu nóng cho phép điều chỉnh nhiệt độ, giúp người dùng linh hoạt hơn trong việc ép các loại hạt khác nhau.

• Độ ồn: Máy ép dầu lạnh thường hoạt động êm ái hơn so với máy ép dầu nóng do tốc độ quay của trục vít thấp hơn.

4. Độ bền và bảo hành:

Độ bền của máy ép dầu ảnh hưởng đến chi phí sử dụng lâu dài. Máy ép dầu lạnh thường có độ bền cao hơn do hoạt động ở nhiệt độ thấp, giảm thiểu nguy cơ hư hỏng các linh kiện. 

Thời gian bảo hành của các loại máy cũng là yếu tố cần lưu ý khi lựa chọn. Thường thì các thương hiệu uy tín sẽ cung cấp thời gian bảo hành dài hơn, đảm bảo quyền lợi của người dùng.

5. Thương hiệu máy ép dầu uy tín:

Thị trường hiện nay có nhiều thương hiệu máy ép dầu khác nhau. Một số thương hiệu uy tín được người dùng đánh giá cao bao gồm: Kuvings, Hurom, Braun, Philips,... Đây là các mẫu máy chất lượng cao, đa dạng tính năng và chế độ bảo hành tốt được các đơn vị phân phối ở Việt Nam nhập khẩu.

Tóm lại, lựa chọn giữa máy ép dầu lạnh hay máy ép dầu nóng phụ thuộc vào việc nếu như bạn ưu tiên chất lượng dầu cao nhất thì máy ép lạnh là lựa chọn phù hợp. Ngược lại, nếu bạn cần năng suất cao và giá thành hợp lý thì máy ép nóng là lựa chọn hợp lý nhất.

Hãy sở hữu một chiếc máy ép dầu chất lượng để cao sức khỏe gia đình bạn bằng cách liên hệ trực tiếp thông qua số hotline 093.345.5566 của VITEKO để được nhân viên tư vấn hỗ trợ lên đơn và tư vấn chi tiết nhé.