Với nhu cầu sử dụng dầu ăn ngày càng cao, việc tự chế biến dầu mè, dầu lạc tại nhà đang trở thành xu hướng được nhiều gia đình lựa chọn. Máy ép dầu mè ra đời như một giải pháp hoàn hảo, giúp bạn tự tay làm ra những giọt dầu thơm ngon, đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình.
Bài viết dưới đây VITEKO sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chi tiết về máy ép dầu mè, từ nguyên lý hoạt động đến cách sử dụng hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu để chọn được chiếc máy ép dầu phù hợp nhất với nhu cầu của gia đình bạn.
Tham khảo một số dòng máy ép dầu mè bên dưới
I. Tổng quan về máy ép dầu mè
Đối với nhiều gia đình hiện nay, tự chế biến thực phẩm tại nhà đã trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Máy ép dầu mè là một trong những thiết bị thông minh, giúp mỗi gia đình có thể tự sản xuất dầu ăn sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
1. Giới thiệu về máy ép dầu mè
Máy ép dầu mè là thiết bị chuyên dụng được thiết kế để ép các loại hạt có dầu như mè, vừng, lạc thành dầu ăn nguyên chất. Với công nghệ ép tiên tiến, máy có khả năng tách chiết dầu một cách hiệu quả mà không cần sử dụng bất kỳ hóa chất nào.
Khi vận hành, nguyên liệu (hạt mè, lạc, vừng...) sẽ được đổ vào phễu nạp của máy. Tại đây, trục vít xoắn bên trong sẽ từ từ đẩy và nghiền nguyên liệu theo một quy trình khép kín. Khi nguyên liệu di chuyển dọc theo chiều dài của trục vít, áp suất sẽ tăng dần lên, tạo ra lực nén mạnh giúp tách dầu ra khỏi nguyên liệu một cách hiệu quả.
Dầu sau khi được tách ra sẽ chảy qua các khe hở được thiết kế đặc biệt trên thành ống và được thu gom vào bình chứa. Phần bã còn lại sau quá trình ép sẽ tự động được đẩy ra ở đầu máy, giúp quá trình vận hành diễn ra liên tục và thuận tiện.
2. Ứng dụng đa năng của thiết bị ép dầu mè
Có khả năng chế biến đa dạng các loại dầu thực vật khác nhau, giúp cho gia đình có nhiều sự lựa chọn khi sử dụng. Những loại hạt có thể ép bằng thiết bị ép dầu mè như: Hạt mè đen/trắng, lạc (đậu phộng), hạt hướng dương, hạt óc chó, đậu nành, hạt bí,…
Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tối ưu khi ép các loại hạt khác nhau, người dùng cần chú ý đến việc điều chỉnh các thông số kỹ thuật phù hợp. Mỗi loại hạt sẽ yêu cầu một nhiệt độ ép và tốc độ ép khác nhau. Ví dụ, đối với hạt mè, nhiệt độ ép thích hợp từ 60-80°C với tốc độ 45-50 vòng/phút sẽ cho hiệu suất từ 45-50%. Trong khi đó, hạt lạc cần nhiệt độ cao hơn từ 70-90°C, tốc độ chậm hơn 40-45 vòng/phút và cho hiệu suất khoảng 40-45%.
Để đảm bảo chất lượng dầu ép, sơ chế nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Người dùng cần làm sạch hạt, loại bỏ tạp chất và sấy khô đến độ ẩm phù hợp (khoảng 12-14%). Đặc biệt, cần đảm bảo hạt không bị mốc hay hư hỏng trước khi ép. Trong quá trình vận hành, việc điều chỉnh nhiệt độ và tốc độ ép phù hợp với từng loại hạt, cùng với đó là kiểm soát lượng nguyên liệu nạp vào sẽ giúp máy hoạt động hiệu quả hơn.
II. Phân loại chi tiết về máy ép dầu mè
Việc lựa chọn phương pháp ép phù hợp sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng dầu và hiệu quả sử dụng máy. Hiện có hai phương pháp ép chính được ứng dụng phổ biến trong các dòng máy ép dầu mè.
1. Theo phương pháp ép
Máy ép dầu thủy lực hoạt động dựa trên nguyên lý nén ép bằng áp lực thủy lực, tạo ra lực nén cực mạnh để ép dầu từ nguyên liệu. Phương pháp này mang lại hiệu suất cao và chất lượng dầu tốt, đặc biệt phù hợp với quy mô sản xuất vừa và nhỏ. Khi sử dụng máy ép thủy lực, dầu được tách ra nhờ áp suất lớn, giữ được nhiều dưỡng chất tự nhiên và hương vị đặc trưng của nguyên liệu.
Ưu điểm nổi bật của máy ép thủy lực là khả năng tạo ra dầu nguyên chất, trong và sạch, với hàm lượng cặn thấp. Tuy nhiên, tốc độ ép khá chậm và cần nhiều công đoạn thủ công hơn so với máy ép trục vít.
Máy ép dầu trục vít sử dụng cơ chế vít xoắn liên tục để nghiền và ép nguyên liệu. Đây là phương pháp hiện đại, cho phép vận hành liên tục với công suất ổn định. Nguyên liệu được đưa vào phễu nạp sẽ được trục vít đẩy dần về phía trước, đồng thời bị nghiền nhỏ và ép dưới áp suất ngày càng tăng, giúp tách dầu hiệu quả.
Ưu điểm của máy ép trục vít là khả năng hoạt động liên tục, tự động và năng suất cao. Tuy nhiên, nhiệt độ ma sát trong quá trình ép có thể ảnh hưởng đến chất lượng dầu nếu không được kiểm soát tốt.
2. Theo công suất
Máy ép dầu mè gia đình là dòng máy có công suất nhỏ, phù hợp với nhu cầu sử dụng trong gia đình hoặc cơ sở sản xuất nhỏ lẻ. Công suất thường dao động từ 3-10kg nguyên liệu/giờ, đủ để đáp ứng nhu cầu tự sản xuất dầu ăn sạch cho gia đình. Máy ép dầu mini có kích thước nhỏ gọn, dễ di chuyển và vận hành đơn giản, phù hợp với không gian bếp gia đình.
Máy ép dầu công nghiệp được thiết kế với công suất lớn, phục vụ cho các cơ sở sản xuất quy mô vừa và lớn. Công suất có thể đạt từ 20-100kg nguyên liệu/giờ hoặc cao hơn. Máy được trang bị hệ thống điều khiển tự động, có khả năng vận hành liên tục trong thời gian dài và đảm bảo chất lượng dầu ổn định.
III. Tiêu chí chọn mua máy ép dầu mè chất lượng
Để đầu tư một chiếc máy ép dầu mè vừa chất lượng vừa phù hợp với nhu cầu sử dụng, ép được đa dạng các loại hạt. Người dùng cần cân nhắc kỹ lưỡng rất nhiều yếu tố khác nhau. Dưới đây là những tiêu chí quan trọng góp phần giúp cho quý khách đưa ra quyết định đúng đắn hơn.
1. Công suất và hiệu suất ép
Khi lựa chọn máy ép dầu, công suất và hiệu suất ép là hai yếu tố đầu tiên cần xem xét. Công suất máy quyết định khả năng xử lý nguyên liệu trong một đơn vị thời gian, trong khi hiệu suất ép ảnh hưởng trực tiếp đến lượng dầu thu được. Với máy ép gia đình, công suất từ 3-5kg/giờ là phù hợp, có thể đáp ứng nhu cầu của gia đình 4-6 người. Hiệu suất ép tốt thường đạt từ 35-45% tùy loại nguyên liệu, nghĩa là từ 1kg nguyên liệu có thể thu được 350-450ml dầu.
2. Chất liệu và độ bền
Máy ép dầu mè chất lượng cao thường được làm từ thép không gỉ cao cấp (inox SUS304 hoặc SUS316), đặc biệt là ở những bộ phận tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu và dầu. Chất liệu này không chỉ đảm bảo độ bền cao mà còn an toàn vệ sinh thực phẩm. Trục vít ép nên được làm từ thép đặc biệt, có độ cứng cao để chịu được áp lực lớn trong quá trình ép. Vỏ máy có thể làm bằng inox hoặc thép sơn tĩnh điện, vừa bền vừa dễ vệ sinh. Xem thêm: Vật liệu chế tạo máy ép dầu - Yếu tố quyết định chất lượng và độ bền
3. Tính năng an toàn
An toàn là yếu tố không thể bỏ qua khi chọn mua máy ép dầu mè. Máy cần được trang bị các tính năng an toàn cơ bản như: hệ thống ngắt điện tự động khi quá tải, bảo vệ động cơ khỏi quá nhiệt, nút dừng khẩn cấp dễ tiếp cận. Ngoài ra, máy cần có hệ thống kiểm soát nhiệt độ tự động để đảm bảo chất lượng dầu và an toàn khi vận hành.
4. Giá thành và bảo hành của nhà sản xuất
Giá máy ép dầu mè dao động từ 5-50 triệu đồng tùy theo công suất và tính năng. Máy gia đình thường có giá từ 5-15 triệu, trong khi máy công nghiệp có thể từ 20-50 triệu. Khi mua máy, nên chọn những đơn vị cung cấp chế độ bảo hành tối thiểu 12 tháng, có dịch vụ hậu mãi tốt và sẵn sàng hỗ trợ kỹ thuật khi cần thiết.
5. Địa chỉ mua máy ép dầu mè, ép dầu lạc vừng giá rẻ, uy tín
VITEKO là đơn vị chuyên cung cấp máy ép dầu thực vật với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất và phân phối thiết bị công nghiệp. Điểm nổi bật của VITEKO là việc tập trung vào chất lượng kỹ thuật và dịch vụ hậu mãi chuyên nghiệp.
Về mặt kỹ thuật, các dòng máy ép dầu mè của VITEKO phân phối đều được thiết kế và sản xuất theo tiêu chuẩn công nghiệp, sử dụng vật liệu inox SUS304 cho toàn bộ bộ phận tiếp xúc với thực phẩm. Trục vít được chế tạo từ thép hợp kim đặc biệt, qua xử lý nhiệt để đạt độ cứng tối ưu, đảm bảo hiệu suất ép ổn định từ 38-42% tùy loại nguyên liệu.
Chúng tôi cung cấp đa dạng các dòng mẫu mã máy, công suất từ 3-5kg/giờ cho hộ gia đình, đến 50-100kg/giờ cho cơ sở sản xuất vừa và nhỏ. Ngoài ra thì VITEKO còn có không ít các dòng sản phẩm năng suất mang lại hơn 100kg/giờ cho các doanh nghiệp kinh doanh quy mô lớn. Mỗi máy đều được trang bị hệ thống điều khiển nhiệt thông minh, tự động ngắt khi quá tải và có cơ chế bảo vệ động cơ hiện đại.
Xem thêm:
Với chính sách giá cạnh tranh và phương thức thanh toán linh hoạt, VITEKO là lựa chọn phù hợp cho những khách hàng đang tìm kiếm giải pháp máy ép dầu mè chất lượng cao với chi phí hợp lý.
IV. Hướng dẫn sử dụng máy ép dầu mè đúng cách
Người dùng khi nắm rõ các quy trình vận hành cũng như những kỹ thuật cơ bản của thiết bị thì việc đạt được hiệu quả tối ưu khi ép dầu mè là điều hoàn toàn rất đơn giản. Hãy cùng VITEKO tìm hiểu chi tiết từng bước để có thể tự tin sản xuất dầu mè nguyên chất đơn giản, nhanh chóng nhé.
1. Quy trình chuẩn bị nguyên liệu
Chất lượng dầu ép phụ thuộc rất lớn vào công đoạn chuẩn bị nguyên liệu. Đầu tiên, bạn cần chọn hạt mè tươi, không bị mốc hay ẩm mốc. Sau đó, làm sạch hạt bằng cách sàng lọc để loại bỏ tạp chất, đất cát và hạt lép.
Tiếp theo, phơi hoặc sấy hạt ở nhiệt độ 45-50°C đến khi độ ẩm đạt 8-12%. Việc kiểm soát độ ẩm rất quan trọng: nếu hạt quá ẩm sẽ làm giảm hiệu suất ép, còn nếu quá khô có thể làm cháy dầu và ảnh hưởng đến hương vị.
2. Các bước vận hành máy
Trước khi bắt đầu ép dầu, kiểm tra kỹ các bộ phận của máy. Khởi động máy và để chạy không tải 3-5 phút để làm nóng. Điều chỉnh nhiệt độ buồng ép đến mức phù hợp, thường là 60-80°C đối với hạt mè. Cho nguyên liệu vào phễu từ từ và đều đặn, tránh cho quá nhiều cùng lúc gây tắc nghẽn. Theo dõi dầu chảy ra và điều chỉnh tốc độ nạp liệu phù hợp. Để máy hoạt động ổn định khoảng 10-15 phút trước khi thu dầu để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
3. Bí quyết ép dầu mè hiệu quả
Để tối ưu hiệu suất ép và chất lượng dầu, có một số bí quyết quan trọng cần lưu ý. Đảm bảo nhiệt độ buồng ép luôn ổn định trong khoảng 60-80°C - đây là nhiệt độ lý tưởng giúp tách dầu hiệu quả mà không làm mất đi các dưỡng chất quan trọng. Nạp liệu đều đặn và liên tục, duy trì tốc độ vừa phải để máy hoạt động ổn định. Thường xuyên kiểm tra độ trong của dầu và điều chỉnh kịp thời nếu thấy dầu có màu đậm hoặc có cặn.
4. Khắc phục các sự cố thường gặp
Trong quá trình sử dụng, một số sự cố có thể xảy ra nhưng đều có cách khắc phục đơn giản.
Nếu máy kêu to bất thường, kiểm tra xem có vật cứng lọt vào buồng ép không. Trường hợp dầu ra ít hoặc không ra, có thể do nguyên liệu quá ẩm hoặc nhiệt độ chưa đủ.
Nếu dầu có nhiều cặn, điều chỉnh lại khoảng cách trục ép hoặc thay lưới lọc. Khi động cơ nóng bất thường, nên dừng máy và kiểm tra hệ thống làm mát.
5. Vệ sinh và bảo quản thiết bị
Sau mỗi lần sử dụng, việc vệ sinh máy đúng cách sẽ giúp kéo dài tuổi thọ thiết bị. Tháo rời các bộ phận có thể tháo rời, rửa sạch bằng nước ấm và chất tẩy rửa chuyên dụng cho thiết bị thực phẩm.
Đặc biệt chú ý làm sạch trục vít, buồng ép và lưới lọc. Lau khô kỹ trước khi lắp ráp lại. Bảo quản máy ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao.
V. Các câu hỏi thường gặp về máy ép dầu mè
Khi sử dụng máy ép dầu mè, người dùng thường có nhiều thắc mắc về hiệu suất và khả năng ứng dụng của thiết bị. Dưới đây là những câu hỏi phổ biến nhất và câu trả lời chi tiết giúp cho quý khách hiểu rõ hơn về sản phẩm này.
1kg mè ép được bao nhiêu lít dầu?
Đây là câu hỏi được nhiều người quan tâm nhất khi bắt đầu sử dụng máy ép dầu mè. Hiệu suất ép dầu phụ thuộc vào nhiều yếu tố, nhưng với điều kiện lý tưởng, từ 1kg hạt mè có thể thu được:
- Hạt mè đen: 380-420ml dầu
- Hạt mè trắng: 400-450ml dầu
- Tỷ lệ thu hồi: 38-45%
Để có thể đạt được hiệu suất ép tối ưu khi sử dụng máy ép dầu mè, người dùng cần đặc biệt chú ý đến một số yếu tố quan trọng. Trước tiên, độ ẩm của hạt cần được kiểm soát chặt chẽ trong khoảng 8-12% - đây là độ ẩm lý tưởng giúp quá trình ép diễn ra thuận lợi mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng dầu.
Bên cạnh đó, nhiệt độ buồng ép phải được duy trì ổn định trong khoảng 60-80°C, nhiệt độ này đủ để làm mềm hạt và tách dầu hiệu quả mà không làm biến đổi đi các thành phần dinh dưỡng bên trong hạt.
Máy ép dầu mè có ép được các loại hạt khác hay không?
Máy ép dầu mè, hay máy ép dầu lạc vừng hiện đại được thiết kế với tính năng đa dụng, cho phép người dùng ép được nhiều loại hạt có dầu khác nhau như lạc (đậu phộng), hạt hướng dương, óc chó,… không chỉ giới hạn ở hạt mè. Đây là một ưu điểm vượt trội giúp thiết bị trở nên linh hoạt và kinh tế hơn trong quá trình sử dụng.
Tuy nhiên, khi chuyển đổi giữa các loại hạt khác nhau, người dùng cần lưu ý điều chỉnh các thông số kỹ thuật của máy cho phù hợp. Nhiệt độ ép cần được thay đổi theo đặc tính của từng loại hạt, tốc độ ép cũng cần được điều chỉnh để đảm bảo hiệu quả tối ưu. Đặc biệt quan trọng là việc vệ sinh máy kỹ lưỡng khi chuyển đổi giữa các loại hạt, tránh lẫn mùi vị và đảm bảo chất lượng dầu thu được.
Để được tư vấn chi tiết về máy ép dầu mè và các sản phẩm thiết bị công nghiệp khác, hãy liên hệ ngay với VITEKO qua hotline 093 345 5566. Đội ngũ chuyên viên kỹ thuật giàu kinh nghiệm của chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ bạn 24/7, từ việc tư vấn chọn máy phù hợp đến hướng dẫn vận hành và xử lý các vấn đề kỹ thuật thật chi tiết.