Máy sấy lạc (đậu phộng) khô nhanh, tiết kiệm điện

Tham khảo một số mẫu máy sấy đậu phộng (lạc) đang được bán tại VITEKO

I. Máy sấy đậu phộng là gì? Lợi ích 

Máy sấy đậu phộng là công cụ sản xuất chính, được dùng để sấy khô hoặc sấy chín đậu phộng bằng nhiệt độ cao, nhằm tạo ra nguyên liệu làm ra những món ăn như: kẹo lạc, kẹo đậu phộng mạch nha, bánh đậu phộng, kẹo kéo,... 

Sử dụng máy sấy đậu phộng là một trong những cách hiệu quả để làm khô đậu phộng. Vì thiết bị có nhiều lợi ích như sau:

• Máy sấy đậu phộng ngoài sấy lạc còn có thể sấy đa dạng các loại thực phẩm khác nhau như: thịt, cá, rau, củ, quả,... giúp doanh nghiệp có thể phân phối sản phẩm khác, nhằm tăng thêm lợi nhuận. 

• Thiết kế khay sấy rộng cùng các lỗ thông khí giúp sấy được nhiều số lượng hạt đậu phộng, ở một lần sấy trong một khoảng thời gian ngắn, giúp tiết kiệm thời gian sấy, đồng nghĩa với việc chi phí tiêu thụ điện năng cũng giảm. 

• Đậu phộng được sấy trong buồng kín, giúp tránh được các yếu tố ngoài môi trường ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm như: nhiệt độ,  độ ẩm, mốc, côn trùng,..

• Sau khi sấy khô đậu phộng thì thành phẩm sẽ kéo dài thời gian sử dụng hơn, giúp thuận tiện để đóng gói vận chuyển trong khoảng thời gian dài. 

II. Nhiệt độ sấy lạc thích hợp là bao nhiêu 

Tùy theo mục đích sử dụng máy sấy lạc, mà bạn điều chỉnh nhiệt độ thời gian sấy khô phù hợp nhất để cho ra thành phẩm ưng ý. Cụ thể:  

Nếu bạn muốn sấy sấy khô hạt đậu phộng, phục vụ với mục đích để tạo nguyên liệu nhằm làm nên các loại thực phẩm khác, thì nên cài đặt thông số nhiệt độ sấy vào khoảng 50 - 60 độ C và thời gian sấy khoảng 2- 3 tiếng. 

Còn nếu bạn muốn sấy chín hạt đậu phộng, với mục đích dùng để ăn trực tiếp mà không cần thông qua khâu chế biến khác, thì nên điều chỉnh thông số nhiệt độ khoảng 100 - 120 độ với thời gian sấy khoảng 40 phút - 1 tiếng. 

Lưu ý: khi sấy chín hạt cần tránh tình trạng cháy khét ở hạt đậu phộng sẽ khiến thành phẩm giảm chất lượng, do điều chỉnh nhiệt độ sấy quá cao trong một khoảng thời gian ngắn.

III. Top 4 mẫu máy sấy lạc bán chạy nhất tại VITEKO năm 2023 

Mời bạn tham khảo thông tin những mẫu máy sấy lạc được nhiều doanh nghiệp sản xuất hạt lạc (đậu phộng) lựa chọn. Điều này giúp bạn sở hữu dòng sản phẩm phù hợp nhất. 

1.Model LT-101 - Máy sấy lạc giống 

Mẫu máy sấy lạc giống  LT-101 trang bị khay sấy dạng lưới hình tròn có độ thông thoáng tốt, giúp khí được lưu thông đều, nhanh chóng trong quá trình sấy, lượng nhiệt luôn luôn phân bổ đồng đều vào hạt lạc. Máy có trang bị bảng điều khiển thông minh, giúp cài đặt nhiệt độ 30 -90 độ C, thời gian sấy đậu phộng liên tục 24h. 

Công suất sấy đậu phộng đạt được là 15 - 18 kg/lần do máy trang bị 16 khay sấy với đường kính 37,5 cm có trong buồng. Với công suất hạt đậu phộng của dòng máy này phù hợp với các doanh nghiệp có quy mô vừa nhỏ.

Vỏ, buồng chứa, khay sấy đều được làm bằng inox 304 chống gỉ sét, bền bỉ, khi phải liên tục tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu trong quá trình sấy hạt. Hơn nữa, giúp dễ dàng vệ sinh sau một lần sấy.

Nhược điểm của dòng máy sấy đậu phộng này đó là lượng nhiệt thất thoát của dòng máy này lớn do nhiệt độ của thanh nhiệt lớn, làm cho chi phí tiền điện tăng cao.

2. Model OX9F - Máy sấy đậu phộng 

OX9F là dòng máy sấy đậu phộng có nhiệt độ sấy từ 30-200 độ C, giúp bạn vừa sấy rang kết hợp sấy, rang , nướng, sao vàng nên có thể sấy đa dạng các loại thực phẩm khác nhau như: trái cây, thịt cá, sấy dược liệu, nông sản,… Phù hợp với doanh nghiệp vừa và nhỏ. 

Trang bị 9 khay sấy hình tròn với  đường kính 40cm, cao 4cm, khoảng cách giữa các khay là 8cm giúp chứa được 15 - 20 kg hạt đậu phộng sau một lần sấy . Ngoài ra, các khay sấy kết hợp với trục quay tự động xoay đảo, giúp hạt đậu phộng khô đồng đều hơn.

Bảng điều khiển có thể điều chỉnh được 9 chu kỳ, mỗi chu trình sấy là nhiệt độ và thời gian sấy khác nhau giúp cho kiểm soát dễ dàng quá trình sấy lạc diễn ra tốt hơn.

Trang bị cửa kính cường lực trong suốt, kết hợp với đèn chiếu sáng bên trong buồng sấy, giúp người dùng dễ dàng quan sát toàn bộ quá trình sấy khô đậu phộng ở trong điều kiện ít ánh sáng nhất.

Tuy nhiên, nhược điểm của dòng máy sấy này đó là nếu cài đặt thời gian sấy quá dài, cùng với nhiệt độ quá cao khiến đậu phộng dễ bị cháy khét, khiến cho chất lượng thành phẩm kém đi.  

3. Model LT-026 - Máy sấy chín lạc

Dòng máy sấy chín lạc LT-026 dùng phương pháp sấy đối lưu nhiệt nóng với nhiệt độ cao 30 - 140 độ C để làm khô hoặc rang chín đậu phộng. Chất liệu vỏ máy được làm bằng inox dày 0,8mm cho độ bền cao lên đến 10 - 15 năm. 

Máy sử dụng thanh gia nhiệt và quạt thổi hiệu suất cao, cùng với trục quay kết hợp với khay tròn dạng lưới giúp nhiệt lượng được phân bổ đồng đều trong buồng sấy, giúp đậu phộng được sấy khô nhanh chóng.

Trong buồng chứa được trang bị 15 khay sấy hình tròn có đường kính 50cm, cao 4cm, khoảng cách giữa 2 khay là 5 cm. Thiết kế này giúp khay có thể chứa được lên đến 40 - 60 kg đậu phộng/lần sấy. Trang bị thêm cửa kính cường lực giúp quan sát quá trình sấy hạt đậu phộng dễ dàng.

Tuy nhiên, máy sấy lạc này có nhược điểm là giá thành không phù hợp các doanh nghiệp có nguồn tài chính hạn hẹp. Nhiệt lượng thất thoát trong quá trình sấy khô hạt đậu phộng lớn khiến tiền điện tăng.  

4. Model DL-10A- Máy sấy lạc gia đình 

DL-10A là mẫu máy sấy lạc có thiết kế nhỏ gọn, giá thành phù hợp với hộ gia đình kinh doanh hoặc cơ sở sản xuất nhỏ lẻ. Gia nhiệt theo phương nằm ngang, khiến nhiệt lượng được phân bổ đồng đều, làm đậu phộng khô đều hơn.

Máy trang bị kính cường lực, cùng với đèn led giúp dễ dàng theo dõi công đoạn sấy hạt đậu phộng trong điều kiện ít ánh sáng. Trang bị bảng điều khiển trước máy, giúp kiểm soát dễ dàng dải nhiệt độ 30 - 90 độ C với thời gian sấy 0.5-24h.

Trong buồng sấy thiết kế 10 khay sấy kích thước 30x28cm (DxR) với khoảng cách trên và dưới 30mm, khiến sản lượng sau khi sấy hạt đậu phộng đạt được 6 -12 kg/lần. Vỏ máy được làm bằng lớp inox 304 dày 0,8 mm bền bỉ, giúp gia tăng tuổi thọ lên 10 - 15 năm.  

Nhược điểm của dòng máy sấy lạc DL-10A này đó là công suất sấy hạt đậu phộng thấp,không thể đáp ứng kịp thời sản lượng lớn trong khoảng thời gian ngắn. Nếu chỉnh nhiệt độ sấy cao và thời gian sấy dài mà không kiểm soát tốt, sẽ khiến cháy khét hạt đậu phộng.

IV. Hướng dẫn sử dụng máy sấy lạc

Thực hiện các bước hướng dẫn sau đây để quá trình sấy đạt được hiệu quả, hạt phộng đạt được chất lượng cao. Cụ thể:

Bước 1: Cần tìm hiểu nguồn điện mà máy dùng là 220V hay 380V và công suất sấy của máy là bao nhiêu, để giúp máy sấy lạc hoạt động ổn định.  

Bước 2: Đậu phộng được tách vỏ, sau đó rửa sơ qua với nước, rồi để ráo hoặc dùng quạt sấy khô. 

Bước 3: Sắp xếp 1 lớp hạt đậu phộng vừa đủ vào khay sấy (không nên xếp thành nhiều chồng vì nhiệt không phân bổ đều, thời gian sấy lâu). Sau đó, cho khay đậu phộng vào buồng sấy rồi đóng cửa máy lại.

Bước 4: Nhấn nút nguồn của máy để máy bắt đầu hoạt động. Kế tiếp điều chỉnh các thông số nhiệt độ, thời gian sấy. Nếu bạn sấy khô thì nên cài nhiệt độ từ 40 - 60 độ C trong vòng 3 -4 tiếng, còn nếu bạn muốn sấy chín thì nên cài đặt nhiệt độ sấy khoảng 80 - 120 độ C trong vòng 40 - 50 phút. 

Bước 5: Sau khi kết thúc quá trình sấy, mở cửa máy và lấy lạc ra, để nguội một khoảng thời gian ngắn. Cuối cùng, cho hạt đậu phộng vào túi bao bì và đến công đoạn dùng máy đóng gói hạt đậu phộng.      

Một số lưu ý quan trọng khi sử dụng máy sấy đậu phộng

• Kiểm tra các bộ phận bên trong máy như: buồng sấy, khay chứa, động cơ nhiệt,... nếu các bộ phận có bẩn thì vệ sinh bằng khăn nhúng sơ qua nước sạch.

• Bảo dưỡng máy sấy lạc 6 tháng 1 lần để phát hiện sớm các lỗi kỹ thuật có nguy cơ xảy ra và tránh máy hư hỏng nặng thêm. 

Trên đây là thông tin chi tiết máy sấy lạc được chúng tôi cung cấp, hi vọng sẽ giúp bạn lựa chọn mẫu sản phẩm này phù hợp cho doanh nghiệp sản xuất. Nếu bạn còn thắc mắc về mẫu thiết bị trên, thì hãy liên hệ số hotline 093 345 55 66 để được giải đáp chi tiết nhất.