Máy sấy lạnh rau má là thiết bị quan trọng không thể thiếu trong các cơ sở sản xuất bột rau má. Chúng được dùng để sấy khô rau trước khi nghiền thành bột. Cùng VITEKO tìm hiểu chi tiết về thiết bị này qua bài viết dưới đây.
Tham khảo 1 số mẫu máy sấy rau má đang được bán tại VITEKO
I. Các phương pháp sấy khô rau má được sử dụng phổ biến hiện nay
Cùng chúng tôi tìm hiểu các phương pháp sấy khô rau má được nhiều doanh nghiệp và cơ sở sản xuất ứng dụng để tạo nên thành phẩm là rau má sấy chất lượng. Cụ thể gồm 2 phương pháp chính sau đây.
1. Phương pháp sấy rau má bằng công nghệ sấy lạnh
Công nghệ sấy lạnh có khoảng thời gian sấy từ 10 tiếng - 15 tiếng, dùng nhiệt độ sấy dưới 40 độ C kết hợp với dòng khí khô tuần hoàn khép kín để tách hơi ẩm từ rau má, nhằm tạo ra rau má sấy giòn khô dùng để nghiền mịn thành bột.
Rau má sấy khô bằng máy sấy lạnh
Điểm nổi bật của phương pháp sấy này chính là việc dùng dòng không khí khô, chỉ tách hơi nước nên vẫn còn giữ lại những giá trị dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của rau má.
2. Phương pháp sấy rau má bằng công nghệ sấy thăng hoa
Sấy khô bằng phương pháp này làm cho rau má khô giòn hoàn toàn nên rau má dễ dàng bóp vụn, thời gian sấy khoảng 20 - 30 tiếng và nhiệt độ sấy từ -30 độ C đến - 20 độ C.
Rau má sấy khô bằng máy sấy thăng hoa
Ưu điểm của công nghệ sấy thăng hoa đó là vẫn giữ được hình dạng từ phần ngọn lá cho đến rễ cây rau má. Màu sắc tự nhiên và giá trị dinh dưỡng không bị mất đi. Đảm bảo được độ giòn cao, dễ dàng nghiền thành bột.
Mặc dù chất lượng thành phẩm rau má sau sấy cao, tuy nhiên phương pháp sấy này có điểm yếu đó là có chi phí đầu tư đắt đỏ hơn so với phương pháp sấy lạnh, thời gian sấy rất dài khiến máy tiêu thụ lượng điện rất lớn.
Để đảm bảo về hiệu quả kinh tế, các cơ sở sản xuất bột rau má thường sử dụng công nghệ sấy lạnh để sấy khô rau má.
Liên hệ với kỹ thuật chúng tôi qua hotline 093.345.5566 để được tư vấn dòng máy sấy phù hợp nhất với nhu cầu.
II. Top 4 máy sấy lạnh rau má bán chạy nhất tại VITEKO
Những dòng máy sấy lạnh rau má dưới đây được nhiều khách hàng của VITEKO lựa chọn sử dụng cho doanh nghiệp sản xuất của mình. Chúng tôi hy vọng qua danh sách này bạn có thể lựa chọn được thiết bị phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng.
1. Model AGHD-06EC - Máy sấy lạnh rau má mini
Dòng máy sấy lạnh rau má có kí hiệu AGHD-06EC dùng phương pháp sấy lạnh trang bị 6 khay sấy có kích thước 45x35cm cho công suất sấy từ 1-2 kg rau má/lần. Phù hợp với quy mô sử dụng hộ gia đình.

Máy sấy rau má mini này sử dụng hệ thống điều khiển PLC với 10 chu trình sấy. Người dùng có thể cài đặt các thông số nhiệt độ sấy, thời gian sấy, độ ẩm cho từng chu trình sấy. Màn hình hiển thị đầy đủ các thông số nhiệt độ sấy, độ ẩm thực tế trong buồng, dễ dàng theo dõi quá trình sấy diễn ra.
Ưu điểm của dòng máy sấy lạnh mini này đó là thiết kế lên đến 3 lớp cách nhiệt, tránh thất thoát nhiệt giúp cho chất lượng rau má sấy cao hơn. Quá trình sấy dùng luồng khí khô tuần hoàn khép kín bên trong buồng nên giữ được nhiều chất dinh dưỡng như: vitamin, khoáng chất, đường,...có trong rau má.
Nhược điểm lớn nhất của mẫu máy sấy rau má này là công suất thấp, không phù hợp với quy mô sản xuất dạng công ty, nhà xưởng.
Thông số kỹ thuật
- Phương pháp sấy: Công nghệ sấy lạnh
- Công suất sấy: 1-2 kg rau má tươi/lần
- Phạm vi nhiệt độ sấy: 10 đến 70 độ C
- Thời gian sấy tối đa: 999h
- Số khay sấy: 6 khay vuông, kích thước khay 45x35x3 cm (DxRxC)
- Vật liệu chế tạo: Inox
- Điện năng tiêu thụ: 0.75 Kwh
- Nguồn điện: 220V/50Hz
- Kích thước máy: 57x63x65 cm (DxRxC)
2. Model MASK - Máy sấy lạnh rau má công nghiệp
Mẫu máy MASK là dòng máy sấy lạnh phù hợp với các cơ sở sản xuất bột rau má sấy lạnh quy mô nhỏ, hộ gia đình.

Máy sấy lạnh rau má này có thiết kế 10 khay sấy, kích thước mỗi khay là 42 x 52 x 3 cm (DxRxC) cho công suất sấy rau má đạt từ 10-20 kg/mẻ. Chất liệu khay và vỏ đều được làm từ inox đảm bảo các điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm, chống gỉ sét, dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.
Thiết bị sử dụng hệ thống điều khiển PLC, người dùng có thể dễ dàng cài đặt nhiệt độ sấy, thời gian sấy, độ ẩm cho từng chu trình. Các thông số về nhiệt độ và độ ẩm thực tế trong buồng cũng sẽ được hiển thị trên màn hình, giúp người dùng dễ dàng theo dõi.
Thông số kỹ thuật
- Phương pháp sấy: Công nghệ sấy lạnh
- Công suất sấy: 10-20 kg rau má tươi/lần
- Phạm vi nhiệt độ sấy: 10 đến 70 độ C
- Thời gian sấy tối đa: 999h
- Số khay sấy: 10 khay vuông, kích thước khay 42 x 52 x 3 cm (DxRxC)
- Vật liệu chế tạo: Inox
- Điện năng tiêu thụ: 1.5 Kwh
- Nguồn điện: 220V/50Hz
- Kích thước máy: 87 x 69 x 138 cm (DxRxC)
3. Model AGHD-30ELC - Máy sấy rau má công nghiệp
AGHD-30ELC là dòng máy sấy lạnh rau má phù hợp doanh nghiệp vừa và lớn. Máy được trang bị 36 khay sấy với kích thước khay 80 x 60 x 2 cm (DxRxC), không gian của buồng chứa lớn kích thước buồng sấy 148 x 84 x190 cm (DxRxC) cho công suất sấy đạt từ 72-100 kg rau má mỗi lần sấy.

Điểm vượt trội của thiết bị này đó là sử dụng hệ thống điều khiển PLC, có thể cài đặt nhiều chu trình sấy khác nhau một cách tự động. Ngoài sử dụng để sấy rau má, khách hàng có thể dùng làm máy sấy trái cây hoa quả để sấy khô, sấy dẻo các loại nguyên liệu khác nhau. Đáp ứng đa dạng nhu cầu sấy của doang nghiệp
Điểm hạn chế duy nhất của dòng máy sấy lạnh công nghiệp này đó là trọng lượng rất lớn lên đến 330kg khiến việc vận chuyển và lắp đặt rất khó khăn. Hơn nữa, giá thành của máy khá là cao nên không phù hợp đối với doanh nghiệp vừa và nhỏ.
Thông số kỹ thuật
- Phương pháp sấy: Công nghệ sấy lạnh
- Công suất sấy: 72-100 kg rau má tươi/lần
- Phạm vi nhiệt độ sấy: 10 đến 70 độ C
- Thời gian sấy tối đa: 999h
- Số khay sấy: 36 khay vuông, kích thước khay 80 x 60 x 2 cm (DxRxC)
- Vật liệu chế tạo: Inox
- Điện năng tiêu thụ: 2.0 Kwh
- Nguồn điện: 220V/50Hz
- Kích thước máy: 160x86x203 cm (DxRxC)
4. Model AIO-DF600GW - Lò sấy lạnh rau má công suất lớn
AIO-DF600GW là lò sấy lạnh rau má cho khối lượng sấy từ 300 - 500 kg/mẻ phù hợp với các doanh nghiệp sản xuất bột rau má công suất lớn.

Ưu điểm của mẫu lò sấy rau má này là số khay sấy và kích thước khay sẽ đươc VITEKO tùy chỉnh theo nhu cầu của khách hàng. Vận hành tự động nhờ hệ thống điều khiển PLC. Người dùng có thể cài đặt các thông số như số chu trình sấy, thời gian sấy, nhiệt độ sấy, độ ẩm cho từng chu trình.
Nhược điểm của dòng máy này đó là chi phí đầu tư cao không phù hợp với hộ kinh doanh gia đình và cơ sở sản xuất quy mô nhỏ. Máy cấu thành nhiều thiết bị nên nếu hỏng hóc sẽ tốn nhiều chi phí để sửa chữa, thay thế linh kiện.
Thông số kỹ thuật
- Phương pháp sấy: Công nghệ sấy lạnh
- Công suất sấy: 300-500 kg rau má tươi/lần
- Phạm vi nhiệt độ sấy: 10 đến 70 độ C
- Thời gian sấy tối đa: 999h
- Số khay sấy: 200 khay vuông, kích thước khay 80x74x2 cm (DxRxC)
- Vật liệu chế tạo: Inox
- Điện năng tiêu thụ: 8.0 Kwh
- Nguồn điện: 380V/50Hz
- Kích thước máy: 400x200x230 cm (DxRxC)
III. Cách làm bột rau má bằng máy sấy lạnh và thông số sấy rau má phù hợp
Các bước quy trình hướng dẫn làm bột rau má bằng máy sấy lạnh sau đây sẽ giúp bạn có được thành phẩm sấy ưng y nhất. Cụ thể:
Bước 1: Chọn lọc nguyên liệu sấy: Hãy lựa chọn rau má xanh tươi, rửa thật sạch với nước, tiếp theo ngâm với nước muối khoảng 15 phút và để ráo nước. Thậm chí nếu rau má dài bạn có thể cắt ngắn cho dễ sấy.
Bước 2: Xếp rau má lần lượt vào các khay sấy: Rải điều rau má thành một lớp mỏng trên khay giúp nhiệt độ phân bổ đồng điều, mau khô.
Bước 3: Tiến hành cài đặt các thông số sấy rau má thích hợp: Bạn muốn giữ màu sắc và giá trị dinh dưỡng rau má thì cần phải điều chỉnh các thông số nhiệt độ ở trên máy sấy lạnh tăng dần trong phạm vi từ 30-45 độ C và thời gian sấy khoảng 15 - 20 giờ đồng hồ.
Bàn giao máy sấy lạnh rau má khách hàng xã Yên Thắng, huyện Yên Mô, Ninh Bình
Bước 4: Hoàn tất quá trình sấy lạnh rau má: Sau khi sấy, rau má sẽ đạt độ khô nhất định, độ ẩm khoảng 4,3% và được lấy ra khỏi khay.
Bước 5: Tiến hành nghiền rau má thành bột. Rau má sau khi sấy khô nên nghiền luôn để hạn chế tình trạng rau bị hút ẩm dai sẽ khó nghiền. Nghiền bột rau má càng mịn càng tốt.
Bước 6: Bột rau má sau khi nghiền sẽ được bảo quản bằng cách cho vào bao bì nilon, túi chân không hoặc hủ thủy tinh.
IV. Thông tin giá trị dinh dưỡng của rau má khi sấy bằng máy sấy lạnh
Cây rau má là loại thực vật thân thảo mọc dại trên mặt đất, hình dạng của loại rau này giống như đồng tiền tròn nối tiếp nhau, có thể dùng để làm thức ăn hoặc làm thuốc để điều trị được nhiều loại bệnh. Trải qua quá trình sấy lạnh, rau má sẽ tăng thêm nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe người tiêu dùng như sau:

-
Hàm lượng triterpenoid có trong rau má sấy rất cao giúp giảm căng thẳng cho cơ thể, cải thiện tâm trạng bản thân.
-
Rau má sấy còn hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến dạ dày như viêm loét dạ dày, ung thư dạ dày, đầy hơi, khó tiêu, táo bón,...
-
Thực phẩm này kích thích cơ thể đào thải độc tố giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm lượng chất béo dư thừa để giữ trạng thái cân bằng cho cơ thể.
-
Tăng lượng oxy trong não cải giúp cải thiện trí nhớ khiến tinh thần làm việc thoải mái hơn.
-
Ngoài ra, rau má sấy còn có thể làm thành thức uống giải khát nhanh chóng cho mọi lứa tuổi.
Bàn giao lò sấy lạnh rau má công suất lớn tại
Hợp tác xã nông dược ở Huyện Thăng Bình - Quảng Nam
Hy vọng bài viết máy sấy lạnh rau má đã cung cấp nhiều thông tin bổ ích, giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn thiết bị phù hợp với doanh nghiệp của mình. Nếu bạn cần tư vấn thêm về dòng máy này hãy liên hệ số điện thoại của chúng tôi để được tư vấn trực tiếp.
>>>Bấm vào ảnh để xem chi tiết khuyến mãi<<<