Trong xu thế phát triển của ngành công nghiệp chế biến và bảo quản thực phẩm, máy đóng gói hút chân không đã trở thành thiết bị không thể thiếu. Từ các nhà máy sản xuất quy mô lớn đến những hộ gia đình nhỏ lẻ, nhu cầu sử dụng máy hút chân không ngày càng gia tăng nhằm đảm bảo chất lượng và kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm.
Bài viết này VITEKO sẽ cung cấp cái nhìn toàn diện về các loại máy đóng gói hút chân không phổ biến trên thị trường hiện nay, từ đó giúp người dùng có thể lựa chọn được thiết bị phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng của mình.
I. Giới thiệu chung về máy đóng gói hút chân không
Máy đóng gói hút chân không là một phát minh quan trọng trong lĩnh vực bảo quản thực phẩm, đóng gói sản phẩm. Thiết bị hoạt động dựa trên nguyên lý hút toàn bộ không khí ra khỏi bao bì, sau đó hàn kín miệng túi bằng thanh hàn nhiệt. Quá trình sẽ giúp loại bỏ oxy hoàn toàn (nguyên nhân chính khiến thực phẩm bị oxy hóa và phát triển vi sinh vật gây hại).
Trong thời đại ngày nay, máy hút chân không đã chứng minh được vai trò không thể thiếu của mình trong nhiều lĩnh vực. Đối với ngành công nghiệp thực phẩm, thiết bị đã giúp kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm các loại lên đến 3-5 lần, đồng thời giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Không chỉ vậy, phương pháp đóng gói này còn giúp sản phẩm tránh được sự nhiễm khuẩn từ môi trường, tiết kiệm không gian lưu trữ và tối ưu chi phí vận chuyển.
Bước sang năm 2025, công nghệ đóng gói hút chân không đã có nhiều bước tiến vượt bậc. Xu hướng tự động hóa đang được đẩy mạnh với việc tích hợp các công nghệ IoT (Internet of Things). Các nhà sản xuất cũng đang tập trung phát triển những model tiết kiệm năng lượng, thân thiện với môi trường, đáp ứng xu hướng phát triển bền vững.
Đặc biệt, các dòng máy mới còn được trang bị thêm nhiều tính năng đa dạng như: hệ thống cảm biến thông minh tự động điều chỉnh áp suất, chế độ bảo quản theo từng loại thực phẩm, và khả năng tích hợp với dây chuyền sản xuất tự động. Những cải tiến này không chỉ nâng cao hiệu quả sử dụng mà còn mở ra nhiều khả năng ứng dụng mới trong tương lai.
II. Phân loại máy hút chân không
Với những phân tích trên, có thể thấy máy đóng gói hút chân không đang và sẽ tiếp tục đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản và đóng gói sản phẩm. Để giúp người dùng có cái nhìn chi tiết hơn, trong phần tiếp theo, chúng ta sẽ tìm hiểu về các loại máy hút chân không phổ biến trên thị trường hiện nay.
1. Phân loại theo công suất và quy mô
Công suất và quy mô là hai yếu tố quan trọng hàng đầu khi lựa chọn máy hút chân không. Hiểu rõ về các phân khúc công suất sẽ giúp người dùng chọn được thiết bị phù hợp với nhu cầu sử dụng và ngân sách của mình.
1.1 Máy hút chân không công nghiệp
Dòng máy công nghiệp được thiết kế đặc biệt cho các nhà máy và cơ sở sản xuất quy mô lớn, với công suất ấn tượng từ 750W đến 1500W. Với khả năng hoạt động liên tục 24/7, máy có thể xử lý từ 300 đến 500 sản phẩm mỗi giờ thậm chí hơn con số 500, đáp ứng nhu cầu sản xuất của các doanh nghiệp lớn. Buồng hút rộng rãi từ 50-100cm cho phép đóng gói đa dạng kích thước sản phẩm, trong khi hệ thống điều khiển số hiện đại giúp vận hành chính xác và ổn định.
Trong thực tế, máy hút chân không công nghiệp được ứng dụng rộng rãi tại các nhà máy chế biến thủy hải sản, nơi cần đóng gói số lượng lớn tôm, cá đông lạnh để xuất khẩu. Các cơ sở chế biến thịt sử dụng máy để đóng gói thịt tươi, thịt đông lạnh theo quy chuẩn nghiêm ngặt. Đặc biệt, doanh nghiệp xuất khẩu nông sản ứng dụng công nghệ này để bảo quản trái cây, rau củ, đảm bảo độ tươi ngon khi vận chuyển đường dài.
Xem thêm:
1.2 Máy hút chân không bán công nghiệp
Máy hút chân không bán công nghiệp là giải pháp lý tưởng cho các cơ sở kinh doanh vừa và nhỏ. Với công suất khoảng từ 400-750W, dòng máy đã mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa hiệu suất và chi phí vận hành. Buồng hút có kích thước 30-50cm phù hợp với đa số nhu cầu đóng gói thông thường. Khả năng xử lý 100-300 sản phẩm mỗi giờ (hoặc hơn) đáp ứng tốt yêu cầu sản xuất quy mô vừa.
Về mặt công nghệ, máy đóng gói hút chân không bán công nghiệp được trang bị các tính năng thiết yếu như điều chỉnh thời gian hút, nhiệt độ hàn và áp suất chân không. Hệ thống điều khiển kỹ thuật số giúp người dùng dễ dàng thao tác, theo dõi quá trình đóng gói. Độ chân không đạt 98-99% đảm bảo chất lượng bảo quản sản phẩm ở mức tối ưu.
Thiết bị hút chân không bán công nghiệp được các nhà hàng buffet lớn sử dụng máy này để đóng gói và bảo quản nguyên liệu theo từng phần, giúp quản lý kho hiệu quả. Siêu thị và cửa hàng thực phẩm sạch ứng dụng dòng máy này để đóng gói thịt, cá, rau củ tươi theo định lượng. Đặc biệt, các xưởng chế biến suất ăn công nghiệp sử dụng máy để đóng gói thực phẩm theo khẩu phần, thuận tiện trong việc vận chuyển và phân phối.
1.3 Máy hút chân không mini gia đình
Từ nhu cầu kinh doanh, chúng ta chuyển sang một phân khúc không kém phần quan trọng chính là máy hút chân không dành cho hộ gia đình. Được thiết kế đặc biệt cho không gian nhà bếp hiện đại với công suất từ 100-400W. Kích thước nhỏ gọn với buồng hút 20-30cm không chỉ giúp tiết kiệm không gian mà còn tạo sự thuận tiện trong quá trình sử dụng. Khả năng xử lý 10-50 sản phẩm mỗi giờ hoàn toàn đáp ứng được nhu cầu bảo quản thực phẩm của một hộ gia đình hoặc cửa hàng nhỏ.
Dòng máy mini tập trung vào tính đơn giản và tiện dụng. Bảng điều khiển được thiết kế trực quan với các nút bấm cơ bản, giúp người dùng không cần kiến thức chuyên sâu vẫn có thể vận hành thành thạo. Độ chân không đạt 95-98% đủ để bảo quản các loại thực phẩm thông thường trong gia đình.
Các gia đình thường sử dụng máy để bảo quản thực phẩm thừa sau bữa ăn, giúp tiết kiệm, tránh bị lãng phí. Những người mẹ, người vợ nội trợ có thể chia nhỏ và bảo quản thịt, cá khi mua số lượng lớn, thuận tiện cho việc chế biến sau này.
Các shop kinh doanh đồ ăn vặt online cũng ưa chuộng dòng máy hút chân không mini để đóng gói sản phẩm với số lượng vừa phải. Đặc biệt, những người yêu thích du lịch, dã ngoại thường dùng máy để đóng gói thực phẩm mang theo, đảm bảo vệ sinh và tiện lợi khi di chuyển.
2. Phân loại theo cấu tạo
Cấu tạo của máy hút chân không không chỉ quyết định phương thức hoạt động mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả sử dụng và phạm vi ứng dụng của thiết bị. Hiểu rõ về đặc điểm cấu tạo sẽ giúp người dùng lựa chọn được loại máy phù hợp nhất với mục đích sử dụng của mình.
2.1 Máy hút chân không dạng buồng
Máy hút chân không dạng buồng là một trong những thiết kế phổ biến nhất trên thị trường hiện nay. Với cấu tạo buồng kín hoàn toàn, máy có thể tạo ra độ chân không cao lên đến 99.99%. Người dùng có thể lựa chọn giữa hai phiên bản: máy hút chân không một buồng và máy hút chân không hai buồng tùy theo nhu cầu sử dụng. Đặc biệt, hệ thống thanh nhiệt kép được bố trí hai bên buồng hút giúp đảm bảo mối hàn chắc chắn và đều đặn.
Công nghệ trên dòng máy này thường được tích hợp nhiều tính năng hiện đại như màn hình LED hiển thị thông số, hệ thống cảm biến tự động điều chỉnh áp suất và chế độ bảo vệ quá tải. Đặc biệt, khả năng tùy chỉnh thời gian hút và nhiệt độ hàn giúp máy thích ứng với nhiều loại vật liệu đóng gói khác nhau.
Trong ngành công nghiệp chế biến, máy hút chân không dạng buồng đóng vai trò quan trọng trong việc đóng gói các sản phẩm thịt đã qua chế biến như xúc xích, giò chả và thịt xông khói. Ngoài ra, máy còn được ứng dụng rộng rãi trong lĩnh vực dược phẩm để bảo quản vật tư y tế vô trùng, đặc biệt là các sản phẩm cần độ kín cao. Đối với ngành điện tử, thiết bị này phát huy hiệu quả trong việc đóng gói và bảo quản linh kiện chống ẩm, đảm bảo chất lượng trong quá trình vận chuyển và lưu kho.
2.2 Máy hút chân không vòi ngoài
Máy hút chân không vòi ngoài nổi bật với thiết kế nhỏ gọn và tính linh hoạt cao. Thay vì sử dụng buồng hút cố định, máy được trang bị vòi hút rời có thể điều chỉnh theo nhiều góc độ khác nhau. Cấu tạo này cho phép người dùng dễ dàng thao tác với các sản phẩm có kích thước và hình dạng đa dạng, đồng thời tiết kiệm không gian sử dụng.
So với những thiết bị hút chân không khác, dòng sản phẩm vòi ngoài có khả năng vệ sinh, di động, bảo trì dễ dàng hơn. Hệ thống điều khiển đơn giản với các nút bấm cơ học giúp người dùng dễ dàng vận hành. Đặc biệt, chi phí đầu tư và vận hành phù hợp khiến dòng máy này trở thành lựa chọn phổ biến cho các đơn vị kinh doanh nhỏ lẻ.
Với thiết kế linh hoạt, máy hút chân không vòi ngoài thường được sử dụng để đóng gói các sản phẩm có hình dạng đặc biệt hoặc không đều như đồ thủ công mỹ nghệ và sản phẩm dễ vỡ. Trong lĩnh vực văn phòng, máy được ứng dụng để bảo quản tài liệu quan trọng, giúp chống ẩm và kéo dài tuổi thọ của giấy tờ. Đặc biệt, các cửa hàng trà, cafe thường sử dụng loại máy này để đóng gói các sản phẩm theo túi nhỏ, đảm bảo hương vị được giữ nguyên.
2.3 Máy hút chân không khay
Máy hút chân không khay là sự kết hợp hoàn hảo giữa tính hiệu quả và sự tiện dụng. Với thiết kế khay đựng cố định, người dùng có thể dễ dàng sắp xếp sản phẩm và quan sát toàn bộ quá trình đóng gói. Khay hút được làm từ thép không gỉ cao cấp, có rãnh thoát khí thiết kế khoa học giúp tăng hiệu quả hút chân không và đảm bảo vệ sinh trong quá trình sử dụng.
Về công nghệ, máy được trang bị hệ thống điều khiển thông minh với khả năng tùy chỉnh thời gian hút và nhiệt độ hàn phù hợp với từng loại sản phẩm. Độ chân không đạt 97-99% đủ đảm bảo cho hầu hết các nhu cầu bảo quản thông thường. Đặc biệt, cơ chế làm mát tự động giúp máy có thể hoạt động ổn định trong thời gian dài mà không bị quá nhiệt.
Trong ngành sản xuất bánh kẹo thủ công, máy hút chân không khay là công cụ đắc lực để đóng gói và bảo quản các loại bánh tự làm. Các cơ sở sản xuất mỹ phẩm handmade cũng thường xuyên sử dụng loại máy này để đóng gói sản phẩm, giúp kéo dài thời hạn sử dụng và tạo tính thẩm mỹ. Máy còn được ứng dụng hiệu quả trong việc đóng gói gia vị, phụ gia làm bánh theo set, đáp ứng nhu cầu của các tiệm bánh và người làm bánh tại nhà.
2.4 Máy hút chân không băng tải
Máy hút chân không băng tải đại diện cho công nghệ đóng gói hiện đại nhất hiện nay. Với cấu tạo đặc biệt gồm hệ thống băng chuyền tự động và nhiều buồng hút liên tiếp, máy có thể vận hành liên tục và xử lý khối lượng sản phẩm lớn một cách tự động. Hệ thống được thiết kế theo dây chuyền khép kín, từ khâu nạp liệu, hút chân không, hàn kín đến làm mát và thu hồi sản phẩm.
Máy được tích hợp nhiều tính năng tiên tiến như hệ thống PLC điều khiển tự động, màn hình cảm ứng HMI, cảm biến tự động điều chỉnh tốc độ băng tải và áp suất hút. Độ chân không có thể đạt tới 99.99% với tốc độ xử lý từ 500-1000 sản phẩm mỗi giờ tùy model. Đặc biệt, máy có khả năng tích hợp với các hệ thống quản lý sản xuất thông minh, giúp theo dõi và tối ưu hóa quy trình sản xuất.
Trong lĩnh vực xuất khẩu nông sản, máy hút chân không băng tải đóng vai trò không thể thiếu trong quy trình đóng gói gạo, ngũ cốc số lượng lớn. Đối với ngành công nghiệp hóa chất, máy được sử dụng để đóng gói phân bón và hóa chất nông nghiệp, đảm bảo an toàn trong quá trình vận chuyển và lưu trữ. Trong lĩnh vực dệt may, thiết bị này giúp bảo quản hiệu quả nguyên liệu thô như sợi, vải, tránh ẩm mốc và hư hỏng trong quá trình lưu kho dài hạn.
III. Hướng dẫn chọn máy đóng gói hút chân không phù hợp, đáp ứng được nhu cầu sử dụng, tiết kiệm chi phí
Việc lựa chọn máy hút chân không phù hợp đóng vai trò quan trọng trong hiệu quả sử dụng và tối ưu chi phí đầu tư. Để giúp quý khách có cái nhìn tổng quan trước khi đi sâu vào chi tiết, chúng tôi sẽ điểm qua những yếu tố cốt lõi cần cân nhắc khi chọn mua máy hút chân không.
Trước tiên, cần xác định rõ quy mô và mục đích sử dụng của đơn vị mình. Điều này sẽ giúp định hướng được công suất máy phù hợp, từ đó tránh được tình trạng đầu tư dư thừa hoặc thiếu năng lực sản xuất. Đồng thời, việc tính toán ngân sách đầu tư và chi phí vận hành cũng cần được cân nhắc kỹ lưỡng.
Đối với quy mô hộ gia đình hoặc cửa hàng nhỏ, máy hút chân không mini hoặc máy vòi ngoài là lựa chọn hợp lý. Các cơ sở kinh doanh vừa nên cân nhắc dòng máy bán công nghiệp hoặc máy dạng khay. Riêng với nhà máy và doanh nghiệp lớn, máy công nghiệp hoặc máy băng tải sẽ là giải pháp tối ưu.
Xem thêm:
Để có thông tin chi tiết và đầy đủ hơn về cách chọn máy hút chân không phù hợp với nhu cầu cụ thể của bạn, vui lòng tham khảo bài viết chuyên sâu “Hướng dẫn chi tiết cách chọn mua máy hút chân không”. Ngoài ra, quý khách cũng có thể liên hệ trực tiếp với bộ phận kỹ thuật có chuyên môn của VITEKO để được tư vấn miễn phí và nhận báo giá chi tiết phù hợp với nhu cầu sử dụng phù hợp qua hotline 093 345 5566.
>>Bấm vào ảnh để xem chi tiết chương trình khuyến mãi máy hút chân không<<