[Mách Bạn] Chế độ dinh dưỡng giúp phòng tránh, hỗ trợ điều trị bệnh viêm đại tràng.

I.Hiểu về đại tràng và bệnh viêm đại tràng

Đại tràng hay ruột già là giai đoạn cuối cùng của đường tiêu hóa. Tại đây nước và muối được hấp thụ và chất thải được lưu trữ để bài tiết. Về cơ bản, đại tràng là một trung tâm lọc của cơ thể, chủ yếu lọc chất thải từ nước và muối. Chúng đóng một vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa.

Viêm đại tràng (viêm ruột già) là một bệnh tiêu hóa thường gặp. Bệnh khởi phát từ một đợt viêm đường tiêu hóa cấp tính do nhiễm khuẩn qua ăn uống nhưng không được điều trị triệt để dẫn tới hiện tượng nhờn thuốc, kháng thuốc. Bệnh viêm đại tràng nếu không được điều trị đúng cách sẽ dẫn đến ung thư đại tràng.

Ung thư đại tràng hay còn được gọi là ung thư ruột già là loại ung thư gây tử vong cao thứ 4 trên thế giới sau ung thư phổi, ung thư dạ dày và ung thư gan.
 

Việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, là nguyên tắc quan trọng trong việc phòng ngừa và điều trị viêm đại tràng.

II. Người bị viêm đại tràng nên ăn gì?

Bác sĩ Hiromi Shinya, người phát minh ra phương pháp nội soi, đã giúp hàng ngàn bệnh nhân phát hiện và điều trị kịp thời bệnh viêm, ung thư đại tràng. Trong quá trình điều trị, ông đã phát triển một chế độ ăn uống giúp các bệnh nhân kiềm hóa cơ thể, phòng tránh ung thư đại tràng hiệu quả.

Đây là bản tóm tắt kế hoạch ăn của Bác sĩ Shinya:

Ăn 85% thực phẩm có nguồn gốc thực vật.

• 45% ngũ cốc nguyên hạt (nấu chín nhưng chưa làm sạch)

• 30% rau xanh và rễ

• 10% hạt, quả hạch, trái cây

Ăn 15% cá, trứng hoặc thịt gà (cá là tốt nhất; cá nhỏ có ít thủy ngân hơn)

• Bổ sung tốt để thêm:

• Enzyme

• Khoáng chất

• Vitamin

• Muối biển iốt thay vì muối ăn thông thường

• Thực phẩm sống hoặc lên men

• Dầu cá

Thực phẩm hoặc chất nên kiêng:

• Các sản phẩm từ sữa (ví dụ: sữa, pho mát).

• Sô cô la

• Đồ chiên

• Trà cà phê

• Thuốc (giảm sự phụ thuộc vào thuốc và thuốc)

• Rượu

• Nicotine

• Thịt đỏ

Thói quen tốt cần duy trì:

• Không ăn trong 3-4 giờ trước khi ngủ

• Nhai nhiều hơn (30-50 lần)

• Ăn trái cây 30-60 phút trước bữa ăn (không cùng hoặc sau bữa ăn)

• Tập thể dục hàng ngày.

• Đi tiểu hàng ngày

• Ngủ đủ giấc

• Hạnh phúc, sống tốt sẽ tăng cường sức khỏe.

Đặc biệt Tiến sĩ Shinya nhấn mạnh ngoài việc duy trì chế độ ăn lành mạnh, bạn nên uống ít nhất 6-10 cốc nước ion kiềm mỗi ngày. Điều này được đề cập đến trong 3 cuốn sách về sức khỏe nỗi tiếng mà ông là tác giả.

III.Tại sao nước ion kiềm lại có tác dụng trong việc phòng ngừa viêm đại tràng.

1.Mối liên hệ giữa nước và bệnh viêm đại tràng

Rất nhiều nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng thực sự có mối liên quan giữa nguồn nước uống hằng ngày và bệnh viêm đại tràng.

Hầu hết các ung thư đại tràng bắt đầu dưới dạng Polyp. Các Polyp này là sự phát triển bất thường trên niêm mạc của ruột già bị viêm. Nếu các polyp này được phát hiện sớm, chúng có thể được cắt bỏ trước khi trở thành mối đe dọa sức khỏe. Nếu không được phát hiện, các polyp này phát triển trở thành ung thư đại tràng.

Có rất nhiều chất ô nhiễm có trong nước uống, những chất này có thể gây hại cho sức khỏe, nếu tiêu thụ một lượng lớn thường xuyên sẽ làm tăng nguy cơ bị viêm đại tràng và tạo điều kiện phát triển các polyp. Ví dụ, Clo là một trong những nguyên tố được tìm thấy trong hầu hết nước máy, đây là một hóa chất độc hại. Clo là một chất khí màu vàng đục, có tình ăn mòn cao, được biến đổi vật lý thành chất lỏng và được thêm vào nước để giảm lượng vi khuẩn tồn tại tự nhiên trong nước máy. Clo là một halogen và có thể tiêu diệt vi khuẩn gây ra các bệnh truyền nhiễm. Tuy nhiên, khi nó hình thành liên kết hóa học với 1 số chất hữu cơ cũng có trong nước máy, sẽ trở nên nguy hiểm cho sức khỏe. Nó trở thành một chất rất độc hại, gây ung thư được gọi là trihalomethane. Những người sử dụng nước máy có nhiều clo trong thời gian dài làm tăng nguy cơ cao bị viêm và ung thư đại tràng.

2. Nước ion kiềm giúp ngăn ngừa viêm và ung thư đại trực tràng

Để có một đại tràng khỏe mạnh, việc duy trì đủ nước trong cơ quan này là rất quan trọng, vì một khi cơ thể thiếu nước, đại tràng sẽ là một trong những cơ quan đầu tiên bị ảnh hưởng. Bên cạnh việc cung cấp đủ nước, nguồn nước đó cần đảm bảo sạch và tốt.

Nước ion kiềm được coi là chất lỏng hoàn hảo giúp làm sạch và duy trì lượng nước, có tác dụng hỗ trợ chức năng của đại tràng, phòng ngừa viêm và ung thư theo một số cách:

Nước ion kiềm có giá trị ORP âm có tác dụng trong việc chống oxy hóa, loại bỏ gốc tự do, hỗ trợ cho việc điều trị bệnh.

Ung thư đại tràng rất hay gặp ở những người bị mắc bệnh viêm loét đại tràng mãn tính. Ở bệnh viêm loét đại tràng, các mô và tế bào ở ổ loét niêm mạc bị tổn thương, nên môi trường ở vết loét, xum quanh các vết loét bị axit hóa, nhiều chất độc hại thải ra, chứa nhiều vi rút, vi khuẩn gây bệnh.

Tình trạng này kéo dài sẽ gây ra các gốc tự do bao quanh tế bào niêm mạc ruột, dẫn đến tình trạng thiếu oxy trong tế bào, đồng thời cản trở chức năng sinh lý của niêm mạc đại tràng, lâu ngày dẫn đến ung thư đại trạng. Do đó việc thanh lọc đại tràng, loại bỏ các gốc tự do, cân bằng môi trường axit-kiềm cho ruột và cho đại tràng là điều quan trọng trong phòng ngừa và điều trị viêm đại tràng.

Nước ion kiềm được tạo ra từ máy điện giải, qua quá trình điện phân nước tạo ra nguồn nước giàu chất chống oxy hóa có ORP âm. Tác dụng tẩy rửa, loại bỏ các chất độc trong cơ thể như đường ruột, loại bỏ các gốc tự do quanh màng tế bào, tăng cường oxy và các chất dinh dưỡng, giúp phục hồi nhanh chóng các vết loét, ngăn ngừa biến chứng.

Xem thêm: ORP là gì? Tại sao nên bổ sung các thức ăn giàu ORP.

Với đặc tính giàu tình kiềm tự nhiên nước ion kiềm giúp làm tăng pH của ruột già, khuyến khích sự phát triển của men vi sinh là những vi khuẩn tốt, hỗ trợ quá trình khai thác chất dinh dưỡng.

Một nghiên cứu vào năm 2005 của giáo sư Christine A. Edwards thuộc bộ môn Sinh lý dinh dưỡng Trường đại học Glasgow, Vương Quốc Anh đã cho thấy mối quan hệ rõ rệt khi pH môi trường đại tràng giảm ( có tính axit) thì giảm sự hoạt động của lợi khuẩn, làm giảm hoạt lực cũng như sự sinh trưởng của lợi khuẩn.

Nước uống ion kiềm với pH từ 8.5-9.5, chứa các ion âm, khi vào đường ruột sẽ tạo môi trường thuận lợi cho các lợi khuẩn Gram âm phát triển, lấn át tác hại khuẩn gram dương. Lợi khuẩn phát triển tốt giúp niêm mạc đại tràng nhanh chóng hồi phục, tạo thành lá chắn bảo vệ đại tràng.

Bên cạnh đó uống nước ion kiềm còn giúp:

• Giúp giữ nước cho đại tràng, việc duy trì lượng nước đầy đủ là điều kiện quan trong để đại tràng được hoạt động hiệu quả.

• Nước kiềm không chứa Clo. Điều này là cực kỳ quan trọng vì uống quá nhiều clo có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh viêm và ung thư đại tràng

• Nước ion kiềm chứa các chất điện giải canxi và magie, có tác dụng nhuận tràng, giúp tăng hiệu quả loại bỏ chất thải của đại tràng.

Để tìm hiểu sâu hơn bạn có thể xem thêm: Nghiên cứu khoa học về mối quan hệ của việc uống nước điện giải ion kiềm với hệ tiêu hóa. Đây là nghiên cứu được thực hiện bởi tiến sĩ Yoshinori Tanaka, đã được phê duyệt bởi Ủy bạn đạo đức trường Đại học Y khoa thành phố Osaka, Nhật Bản. Được đăng tải trên tạp chí y khoa Hoa Kỳ.

Bạn có thể xem thêm các bài viết khác về nước ion kiềm tại đây:

• Nước ion kiềm là gì? Liệu có nên sử dụng để thay thế nước uống hằng ngày.

• Các dòng máy lọc nước ion kiềm giá tốt tại VITEKO

Đại tràng là một cơ quan ít được quan tâm, tuy nhiên việc duy trì một đại tràng khỏe mạnh là điều vô cùng cần thiết để có một cơ thể khỏe mạnh. Là một trung tâm lọc của cơ thể, đại tràng có nhiệm vụ giữ các chất dinh dưỡng tốt và lắng đọng các chất thải. Máy lọc nước ion kiềm hoạt động như một bộ lọc bổ sung cho cơ thể bằng cách làm sạch và kiềm hóa nước trước khi đưa vào cơ thể, giúp công việc của đại tràng được dễ dàng hơn.