Sữa chua là một sản phẩm lên men được nhiều người dùng, do có nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe. Vì vậy để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ sản phẩm, các doanh nghiệp luôn mong muốn sản xuất sữa chua số lượng lớn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, thì cần phải đầu tư máy chiết rót sữa chua chất lượng cao. Vậy đâu là loại máy chiết rót phù hợp với doanh nghiệp của bạn nhất. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết sau.
Tham khảo 1 số dòng sản phẩm máy chiết rót định lượng có thể dùng để chiết rót sữa chua tại VITEKO
Các thiết bị chiết rót là khoản đầu tư lớn, vì vậy VITEKO đã có bài viết hướng dẫn chi tiết cách chọn mua máy chiết rót phù hợp với nhu cầu sử dụng. Bấm vào ảnh bên dưới để xem.
I. Máy chiết rót sữa chua là gì? Phân loại
Máy chiết rót sữa chua là thiết bị chuyên dụng phục vụ trong quy trình sản xuất sữa chua. Chúng có tác dụng chiết rót sữa chua theo 1 định lượng nhất định vào cốc hoặc túi.
Máy chiết rót sữa chua được ứng dụng phổ biến trong các dây chuyền sản xuất các loại sữa chua như: sữa chua trái cây, sữa chua dạng thạch, sữa chua nha đam, sữa chua mix hỗn hợp nhiều vị,...
Về phân loại máy chiết rót sữa chua, căn cứ bao bì chiết rót, chế độ vận hành, ta có:
Căn cứ vào chế độ vận hành, ta có:
-
Máy chiết rót sữa chua thủ công
-
Máy chiết rót sữa chua bán tự động
-
Máy chiết rót sữa chua tự động
Căn cứ vào loại bao bì chiết rót, ta có:
II. Lợi ích khi dùng khi sử dụng máy chiết rót sữa chua trong sản xuất.
Máy chiết rót là một trong những thiết bị được sử dụng phổ biến ở các cơ sở sản xuất sữa chua. Mặc dù là một trong những thiết bị có giá thành đắt đỏ nhưng việc sử dụng máy mang nhiều lợi ích như sau:
-
Thiết bị có bộ phận định lượng lượng sữa chua chính xác, giúp chiết rót ở mức dung tích vào chai lọ vừa đủ giúp tiết kiệm chi phí nguyên liệu.
-
Kết cấu các bộ phận điều khiển đơn giản nên dễ thao tác sử dụng, chỉ cần hướng dẫn một người trong khoảng thời gian ngắn có thể sử dụng thành thạo. Cấu trúc thiết bị được lắp đặt đơn giản giúp sửa chữa, tháo lắp thay thế linh kiện dễ dàng và dễ vệ sinh.
- Trong một khoảng thời gian ngắn khiến năng suất tạo ra sản lượng sữa chua gia tăng lên đến 10 - 30 túi/ phút, đáp ứng kịp thời mức tiêu thụ sản phẩm ngoài thị trường.
III. Top 5 mẫu máy chiết rót sữa chua túi và sữa chua cốc được sử dụng phổ biến hiện nay
Dưới đây là danh sách các dòng máy được khách hàng quan tâm và sử dụng nhiều nhất tại VITEKO dùng cho chiết rót sữa chua. Ngoài các mẫu được cung cấp sẵn, chúng tôi có thể thiết kế các hệ thống cá nhân hóa, phù hợp với nhu cầu của từng khách hàng cụ thể.
1. Model VTK-A02 - Máy chiết rót sữa chua thủ công
VKT-A02 là mẫu máy chiết rót sữa chua 1 vòi, sử dụng thao tác dập tay công tắc để chiết rót sữa chua vào túi đứng với công suất 10 - 20 túi/phút. Dòng máy này phù hợp với hộ gia đình kinh doanh, cơ sở sản xuất vừa và nhỏ.
Cấu tạo của máy chiết rót sữa chua thủ công VTK-A02 bao gồm các bộ phận sau: nắp phễu, phễu cấp liệu, vòi chiết, vít định lượng, đầu cấp khí, bộ phận lọc khí, nút vặn, công tắc tự động, công tắc đạp chân. Các bộ phận này phối hợp với nhau dựa trên nguyên lý hoạt động như sau: đó là dùng áp suất khí khí nén để bơm sữa chua từ phễu đi qua vòi chiết, rồi đến bao bì đóng gói sản phẩm.
Video Review máy chiết rót A02
Ưu điểm của máy chiết rót sữa chua dạng này đó là máy có thiết kế đơn giản nên vận hành dễ dàng chỉ vài thao tác, với khích thước nhỏ gọn 35x35x76 cm (DxRxC), trọng lượng nhẹ chỉ 15 kg có thể vận chuyển bất cứ đâu.
Ngoài ưu điểm trên, dòng máy chiết rót sữa chua này được nhiều doanh nghiệp lựa chọn, vì thiết bị không sử dụng điện để hoạt động mà sử dụng khí nén nên hoàn toàn an toàn, giúp tiết kiệm chi phí điện năng trong sản xuất.
Nhược điểm của dòng máy chiết rót này là chỉ phù hợp để chiết rót sữa chua túi. Thiết bị chỉ chiết rót trong phạm vi dung tích từ 10 - 50ml, không thể đáp ứng muốn chiết rót dung tích lớn hơn của khách hàng.
2. Model SY-500U - Máy chiết rót sữa chua bán tự động
SY-500U là dòng máy chiết rót sữa chua phù hợp với các doanh nghiệp quy mô nhỏ, có 1 vòi chiết chóng nhỏ giọt kết hợp với bơm piston, tốc độ chiết rót nhanh, độ chính xác cao, cho công suất chiết từ 8 - 25 sản phẩm/phút. Có thể sử dụng để chiết rót sữa chua cốc và túi.
Cấu tạo của máy chiết rót sữa chua bán tự động SY-500U gồm các bộ phận sau đây: thùng chứa nguyên liệu, mô tơ, xi lanh, cân điều chỉnh định lượng, công tắc, bàn đạp chân, vòi chiết. Các bộ phận hoạt động dựa trên nguyên lý như sau: đó là dùng áp suất khí nén làm piston hoạt động và bơm sữa chua từ thùng chứa có cánh khuấy để đưa ra ngoài vòi chiết.
Video Review máy chiết rót SY-500U
Điểm nổi bật của dòng máy chiết rót sữa chua này hơn so với các dòng máy khác đó là bộ phận phễu dung tích lớn có cánh khuấy kết hợp với biến tần điều chỉnh tốc độ khuấy giúp hạn chế tồn đọng sữa chua và sản phẩm chiết rót nhiều hơn.
Ngoài ra, thiết bị này được làm từ chất liệu inox 304 bề bỉ, chống ăn mòn do tính axit của sữa chua nên đáp ứng yêu cầu vệ sinh thực phẩm và đảm bảo sức khỏe người dùng. Điểm hạn chế của máy này đó là nếu điều chỉnh lượng khí nén quá lớn gây hiện tượng bắn tóe sữa chua làm lãng phí nguyên liệu. Ngoài ra, thiết bị tốn thêm chi phí lắp đặt máy khí nén.
3. Model GN-01V - Máy chiết rót sữa chua bán tự động có gia nhiệt
GN-01V là dòng máy chiết rót sữa chua có 1 vòi chiết sử dụng hệ thống định lượng Piston cho công suất từ 5 -20 sản phẩm/phút. Thiết bị này phù hợp đối với doanh nghiệp có mức tài chính hạn hẹp.
Cấu tạo của dòng máy chiết rót sữa chua bán tự động GN-01V gồm: cột áp nước, đầu cảm biến nhiệt độ, đầu gia nhiệt, phễu chứa có cánh khuấy, vòi chiết, hệ thống mô tơ dẫn động cho cánh khuấy, hệ thống điều chỉnh tốc độ cánh khuấy, hệ thống điều khiển, công tắc đạp chân.
Video Review máy chiết rót GN-01V
Thiết bị này hoạt động dựa trên nguyên lý sử dụng áp suất khí nén, khiến piston bơm nguyên liệu từ phễu chứa có cánh khuấy và bộ phận gia nhiệt ra ngoài vòi chiết rót.
Điểm nổi bật của dòng máy chiết rót sữa chua này so với các dòng máy khác đó là có phễu chứa sữa chua có dung tích lên đến 40 lít và có đầu gia nhiệt điều chỉnh ở nhiệt độ 20 - 95 độ C tăng hoạt tính cho sản phẩm giúp quá trình chiết rót dễ dàng hơn. Hơn nữa, thiết bị này cho phạm vi chiết rót rộng lên đến 500 ml, có thể dùng để chiết rót túi sữa chua hoặc cốc, đáp ứng đa dạng mong muốn của khách hàng về sản phẩm.
Nhược điểm của máy chiết rót sữa chua này là thiết bị có công suất nhỏ, không phù hợp với doanh nghiệp quy mô lớn. Máy chỉ có chức năng chiết rót, không có chức năng hàn miệng túi hoặc cốc.
4. Model VK-SC37 - Máy chiết rót sữa chua cốc tự động
VK-SC37 là dòng máy chiết rót sữa chua cốc tự động, với 3 tính năng trong 1 gồm: định lượng, chiết rót và đóng nắp cốc, cho công suất đạt 50 - 300 sản phẩm/phút. Phù hợp doanh nghiệp quy mô lớn.
Cấu tạo máy chiết rót và làm đầy cốc sữa chua này gồm: động cơ Servo, hệ điều khiển tự động PLC, bộ điều khiển ngoại vi, hệ thống quan và bơm khí nén, vòi chiết rót.
Ưu điểm nổi bật của thiết bị này đó là điều khiển bằng màn hình cảm ứng được lập trình PLC nên khiến máy hoạt động chiết rót liên tục với độ chiết rót cao. Lượng điện tiêu thụ thấp giúp tiết kiệm chi phí điện năng.
Nhược điểm của dòng máy này là có kích cỡ lớn 1900x800x1850 (DxRxC), trọng lượng 250kg khá nặng khiến khó vận chuyển ở nhiều vị trí. Không phù hợp với doanh nghiệp vừa và nhỏ. Chi phí đầu tư ban đầu cao.
5. Model XJW-1501 - Máy chiết rót sữa chua túi có vòi bán tự động
XJW-1501 là dòng máy chiết rót túi có 4 vòi chiết chống nhỏ giọt cho công suất chiết rót lên đến 20 - 40 sản phẩm/phút. Dòng máy này phù hợp cơ sở sản xuất và doanh nghiệp quy mô nhỏ.
Cấu tạo của máy chiết rót sữa chua XJW-1501 gồm các bộ phận sau: đường trượt, đầu chiết, bảng điều khiển, đèn báo, bộ phận điều chỉnh tốc độ, xi lanh nâng, áp kế Các bộ phận hoạt động dựa trên nguyên lý sau: đó dùng các thao tác điều khiển để máy khí nén cung cấp lượng khí có áp suất 0,4-0,6mpa tác động các động cơ hoạt động, để đưa sữa chua từ đầu vòi chiết đến bao bì đóng gói.
Video Review máy chiết rót dạng túi XJW-1501
Ưu điểm vượt trội của dòng máy chiết rót sữa chua túi này đó là, có thanh trượt kết hợp vòi 4 vòi chiết rót cho tốc độ chiết rót 17 lần rót/phút/vòi, giúp tăng năng suất chiết rót gấp 6 lần so với chiết rót thủ công.
Bên cạnh đó, thiết bị chiết rót sữa chua này còn có hệ thống điều khiển cho độ chính xác cao, theo cơ chế định lượng theo thời gian, cho phù hợp với nhiều loại dung tích loại bao bì chứa sản phẩm khác nhau, đáp ứng theo mong muốn và nhu cầu của khách hàng.
Nhược điểm duy nhất của thiết bị này đó là phạm vi chiết rót từ ruộng 50 -1500ml vẫn có thể chiết rót dung tích lớn, nhưng do tốc độ bơm chậm nên thời gian chiết rót sữa chua lâu.
Nếu bạn có nhu cầu đóng gói sữa chua có thể tham khảo các mẫu máy đóng gói sữa chua túi tại: https://dienmayviteko.com/may-dong-goi-dung-dich-long-set.html
Máy đóng gói sữa chua dạng túi
Bài viết máy chiết rót sữa chua của chúng tôi đã chia sẻ nhiều thông tin quan trọng giúp bạn đưa ra quyết định lựa chọn thiết bị này sao cho thích hợp nhất đối với doanh nghiệp của mình. Nếu cần tìm hiểu thêm thông tin hãy liên hệ với kỹ thuật VITEKO qua hotline: 093.345.5566 để được tư vấn trực tiếp
Tham khảo thêm các thiết bị máy móc thường được mua cùng
>>>Bấm vào ảnh để xem chi tiết các dòng máy chiết rót đang được bán tại VITEKO<<<