Đậu hũ là một nguyên liệu tạo nên nhiều món ăn ngon được nhiều gia đình ưa thích. Thế nên, muốn sản phẩm này vẫn giữ được chất lượng đến tay người tiêu dùng, thì cần máy đóng gói đậu hũ cao cấp. Cùng VITEKO tìm hiểu thông tin dòng máy móc này.
I. Cấu tạo của máy đóng gói đậu hũ
Máy đóng gói đậu hũ là một dây chuyền sản xuất có năng suất hoạt động cao, gồm 2 bộ phận máy móc kết hợp với nhau. Cụ thể:
1. Bộ phận chế biến đậu nành thành đậu phụ
Máy xay đậu nành: là bộ phận hoạt động tự động, dùng để xay hạt đậu nành và tách bã đậu, nhằm thay thế công đoạn xay đậu nành thủ công (bằng sức tay người).
Nồi nấu sữa đậu nành: dùng nguyên lý cách thủy với sục tự động để đun chín nước đậu nành, mà không bị cháy khét để tránh dính đáy nồi.
Bộ phận hỗ trợ sản xuất đậu nành khác: phễu cấp liệu (đậu nành), các khay đựng đậu hũ bằng inox,…
2. Bộ phận đóng gói nguyên liệu (đậu nành)
Máy ép khuôn đậu hũ: có nhiệm vụ ép sữa đậu nành được kết tủa thành miếng đậu hũ to trong các khối khuôn tròn hay vuông (khuôn có hình dạng được thiết kế theo yêu cầu người mua máy)
Băng tải: chuyển miếng đậu hũ từ công đoạn ép khuôn và sản phẩm hoàn thiện ( miếng đậu hũ cho vào hộp nhựa có lớp bao bì) ra khỏi băng chuyền.
Dao cắt: có đường cạnh sắc bén, làm từ vật liệu inox 304 giúp cắt đậu hũ miếng lớn thành từng từng miếng nhỏ, để cho vừa vào kích thước hộp nhựa chứa.
Khay đựng đậu hũ: bộ phận này dùng để đặt miếng đậu chứa trong hộp nhựa, rồi niêm phong một lớp màng thật kín (công đoạn này giúp hoàn thiện 90% sản phẩm).
II. Quy trình làm đậu hũ từ máy đóng gói đậu hũ
Để làm đậu hũ đạt chất lượng cao phải trải qua các giai đoạn hoạt động kỳ công của máy đóng gói này dưới đây:
Giai đoạn 1 - Xay đậu nành bằng máy xay đậu nành
Công nhân sẽ ngâm đậu nành trong nước sạch cho thật mềm và nở ra. Nguyên liệu sẽ được cho vào trong trong phễu chứa, rồi tự cho vào máy xay, để xay nhuyễn đậu nành và tách bã đậu khỏi sữa đậu nành.
Giai đoạn 2 - Nấu sữa đậu nành bằng nồi đun sôi
Sữa đậu đậu nành sẽ được cho vào nồi đun với một mức nhiệt độ ổn định (nhiệt độ và thời gian nấu đã được cài đặt), để đun cho đến khi sôi và bốc hơi, nhằm protein trong sữa đậu nành kết tụ lại.
Giai đoạn 3 - Kết đông sữa đậu nành bằng bộ phận chuyên dụng
Tiếp theo, khi đun sữa đậu nành sau một khoản thời gian, dẫn đến đậu nành sẽ kết đông thành từng mảng lớn (công nhân sẽ cho thêm chất kết tủa vào sữa đậu nành, để protein kết tinh lại thành hạt nhỏ li ti và thành từng khối vôi đậu màu trắng có kích thước lớn).
Giai đoạn 4 - Ép khuôn đậu thành từng miếng đậu hũ nhỏ
Sau đó, từng miếng đậu hũ lớn được ép từng khuôn (khuôn hình vuông, tròn, tam giác hay chữ nhật) sẽ được cắt thành từng miếng nhỏ, rồi cho vào khay nhựa.
Giai đoạn 5 - Đóng gói đậu hũ trong khay nhựa vào trong túi bao bì
Cuối cùng, khay đậu hũ sẽ được đóng gói bằng cách niêm phong lớp màng trên miệng khay và được vận chuyển bằng băng tải đến công đoạn thông tin trên sản phẩm (NSX, HSD, logo, số lô, mã vạch, mã qr,...).
III. Máy đóng gói đậu hũ là gì? Lợi ích
Máy đóng gói đậu hũ là gì dây chuyền máy móc hiện đại, được ứng dụng để chế biến và đóng gói các loại đậu hũ như: đậu hũ mềm, đậu hũ chiên, đậu hũ kho, đậu hũ khô,...
Doanh nghiệp sản xuất đậu hũ nào cũng cần trang bị máy đóng gói này, vì những lợi ích quan trọng dưới đây:
Máy đóng gói đậu hũ tạo ra số lượng sản phẩm lớn hơn cách đóng gói bằng tay, giúp tăng năng suất nhiều lần trong khoảng thời gian, góp phần tăng lợi nhuận doanh nghiệp.
Thiết bị đóng gói miếng đậu hũ vấn giữ nguyên vẹn, cắt từng miếng nguyên liệu và cho vào khay nhựa đảm bảo đồng đều, đẹp mắt, nên giữ được chất lượng sản phẩm.
Vỏ và các bộ phận của máy đóng gói này được làm bằng vật liệu inox chống gỉ sét, nên đảm bảo an toàn vệ sinh.
Ngoài ra, mẫu sản phẩm này hoạt động tự động, nên không cần công nhân tác động vào quy trình sản xuất đậu hũ, giúp tránh vi khuẩn, bụi bẩn tác động ảnh hưởng sản phẩm.
Dòng máy đóng gói nằm ngang này đóng gói đậu hũ trong các khay nhựa và cho vào trong túi bao bì được hàn kín miệng túi, giúp bảo quản sản phẩm được tốt hơn.
Thao tác điều khiển thiết bị đơn giản, nên chỉ cần một công nhân vận hành và kiểm tra công đoạn đóng gói đậu hũ, đậu phụ của máy, nên giảm nhiều nhiều nhân sự.
Đồng thời, lớp bao bì bên ngoài đậu hũ có họa tiết, hoa văn đẹp bắt mắt và nhiều thông tin (thương hiệu, logo, slogan,...), để tăng độ uy tín của doanh nghiệp đối với khách hàng.
Xem thêm:
Thông qua bài viết máy đóng bao của VITEKO, đã cung cấp cho bạn thông tin hữu ích. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào hãy để lại bình luận bên dưới hoặc liên hệ số hotline 093.345.5566 để được nhân viên tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.
Máy đóng gói là thiết bị được vận hành, sử dụng hằng ngày trong nhiều năm, gắn liền với quá trình sản xuất, phát triển của doanh nghiệp. Vì vậy, nên chọn các nhà cung cấp có trình độ chuyên môn cao, sẵn sàng hỗ trợ kỹ thuật, hướng dẫn lắp đặt vận hành, cung cấp linh kiện, hỗ trợ sửa chữa nếu thiết bị xảy ra lỗi trong quá trình sử dụng mà hết thời gian bảo hành. Nếu cần tư vấn thêm về thiết bị đóng gói, hãy liên hệ với kỹ thuât VITEKO qua hotline: 093.345.5566 để được tư vấn trực tiếp.
>>>Bấm vào ảnh để xem chi tiết<<<
Tham khảo thêm các thiết bị máy móc thường được mua cùng